它被称“忘忧草”，安神睡眠好，血管不堵塞，减脂洗肠，越吃越瘦
很多人年少青春时，都应该看过武侠剧，特别是金古温黄四大武侠前辈的作品，最受人欢迎。在看武侠剧的过程中，除了看各种武林秘籍及高手的过招外，里面千奇百怪的花草也为人们所关注。其中熟知度最高的大概就是忘忧草了吧。其实忘忧草不光武侠世界中有，现实中也是存在的，它其实就是咱们经常吃的黄花菜了。
黄花菜，大家都不陌生，它是一种绿色食物，记得小时候，村里的路边和田地里都会种一些黄花菜，妈妈也经常采摘一些，给我们做成美食吃。现在很多超市干货区都能买到干的黄花菜，煮汤或者炒菜，味道都很好。其实新鲜的黄花菜味道更好，有人说新鲜的黄花菜有毒，其实放在清水中焯水后，是很健康的，小伙伴们不妨尝试下哦。
【清炒黄花菜做法】
食材准备：黄花菜一把，大蒜，盐适量，食用油，鸡精少许。
第一步：将新鲜的黄花菜清洗干净，放在沸水中焯水一分钟左右，放在冷水中冲洗备用，再把大蒜去皮洗洗干净切成颗粒。
第二步：炒锅中加上适量的油，等到油温烧到5成时候，把大蒜放锅中，小火激发香味后，顺手将焯水的黄花菜放锅中，用大火快速的翻炒，加上盐，鸡精进去调味，炒几下就可以出锅装盘了。
【黄花菜功效】黄花菜有着很好的健脑作用，是因为黄花菜中含有的卵磷脂，有着增强记忆力，安神的功效。还能补钙的作用，而且黄花菜中的粗纤维，有着帮助体内快速排便的作用，还能清理肠道的垃圾毒素，对刮油瘦身起到很好的作用，黄花菜还能帮助养颜护肤，清洁皮肤，让皮肤变得更白皙细腻，夏天想要瘦身养颜的人不妨试试这菜，让你吃着吃着变瘦，还能变漂亮。