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日本人定位的高端菜，我国农村板栗树下常见，老农：最怕它生长！
随着人们的养生意识越来越强烈，很多野生植物都成了市场上的抢手货，特别是那些野生的菌菇类，干货在市场上都是上百上千一斤，而且数量还非常少！
现在我们村子里很多有价值的植物每年都有人来收购，老农们每年也会满上遍野的采挖寻找，前不久会乡下我还特意采挖了很多马齿苋，这个植物在城里的菜市场很多人卖，也是几块钱已经，朋友说夏季吃这个可以清火消暑气，我想着村子里这样多，回乡下就给它带了一些回来。以前这个植物在农村，老农们种地的时候它长得非常茂盛，一般见到都会直接铲除，避免影响了庄稼的生长！没想到这几年竟然变成市场上阿姨们追捧的俏菜，我虽然从小就见过这个植物，不过一直没有吃过，在好奇心的驱使下我也凉拌了一盘马齿苋，说实话，这菜口感还好，就是味道有些奇怪，带有一股酸味，再加上自己的心里因素，最终吃了几口就剩下了！
说起村子里的野菜，我还是更爱吃木耳，菌菇这一类！它们不仅味道鲜，而且营养高，就是野生数量太少了！小时候每当到了这个季节我都会和奶奶在山野里寻找，下过雨的树林里总是能采摘不少野生菌菇！现在很多年没有去山里了，听说现在也没有这些东西生长了，可能也是环境之类改变对它生长有影响吧！
菌菇除了这两类比较常见之外，还有一个菌菇是老农们最不爱见到的，不过我见到还是很开心的，因为它的味道很不错，而且数量很多，只是这个菌菇一般只会生长在板栗树下面，对于靠板栗生活的老农老讲每次见到这个蘑菇就非常“头疼”了！
你可能很好奇，野生菌菇在市场售价这样高为何老农们却不愿意见到呢！其实也不是老农们不愿意见，只是对于栗农们来讲，它们主要就是靠板栗生活，这些蘑菇的生长影响了板栗的收成，自然大家就比较厌烦了！
说起这个蘑菇，它可是有名称，一般我们经常叫它“栗子蘑”，也有人会称呼它“灰树花”，“莲花菇”，“舞茸”等！其实这些名称都是根据它的生长习惯和外观命名的，这个菌菇不仅喜欢生长在板栗树下，它的样子还和其它的菌菇有很大的区别！
栗子蘑并不像其它蘑菇一样单独的一个一个的生长，它是成坨的生长，样子很像珊瑚，往往你见到一个，就可以采摘一大盆，整体看着也是很不美观！虽然它长得难看，但是口感还是非常好的！有朋友觉得它的味道类似鸡肉，有很特别的香味，这大概也是因为它吸收板栗树营养的结果吧！就如同我们常见的松树蘑菇，主要也是吸收松毛之类腐殖的养分，自然也有一定的松汁味！
栗子蘑在日本是一个高端的食材，有“菌中人参”之称！当然价格也比较高！这个菌类在我国也只有北方地区好生长，整体分布也不是很广！栗子蘑的营养价值比较高，可以说是食疗的一个好食材，菌菇之类的食物经常食用都能提高人的抵抗力，栗子蘑也不例外！除此之外它还有很多好处，感兴趣的朋友可以详细的了解一下！
这个植物价值这样高，为何老农们非常痛恨呢！主要是因为它必须要吸收板栗树树根的养分来生长，一旦它出现在板栗树的树根上面，后期板栗树的树根就会逐渐腐烂。这对于靠种板栗生活的老农来讲也是一个非常大的损失！
如今这种菌菇也有地方专门人工培育了，市场售卖的价格也非常乐观，慢慢的很多老农也改变了对它的看法，大家想吃也是比较容易的！
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