它是含维C最高的蔬菜，炸酱拌面是绝配，10分钟完成全家吃过瘾
俗话说：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。早餐要吃的营养丰富精致一些；午餐可以开怀大吃，不要忌讳；晚餐少吃一点是很有道理的，因为大多数人吃完了就休息了，不再运动，吃得过饱也不利于消化。还有一点，每天我们晚上下班回家，工作了一天了都比较疲惫，真的是能简单就简单，不过总得做点自己喜欢吃的，比较开胃的才好。
我晚上的时候也都是做简单的，但也保证味道，味道不喜欢食欲不佳那就一点也吃不进去了。但也要保证营养。晚上通常做些快手简餐，普通的家常的。很多时候我会煮面，说起来还是炸酱面最好吃。
炸酱面可以随意做，可以用自己喜欢的材料炸酱。我炸酱用得最多的食材就是青椒或者尖椒了。青椒有自带的清香，可以增加食欲，而且是可以生食的蔬菜，很适合快手菜制作。而且青椒它所含有的抗氧化的维生素以及微量元素可以增强人的体力，缓解由工作和生活压力造成的疲劳。工作了一天身心都比较疲惫，很适合吃点青椒来缓解压力。今天晚餐就做了面，用青椒炸酱，简单快手，但吃的超级香。
【青椒炸酱面】
材料：面条150克，青椒250克，鸡蛋2个，酱，葱适量。
做法：
1、我用的是中等的薄皮青椒，微辣的口感，这样的青椒炸酱很好吃，鸡蛋用了2个，香葱备好，葱可以多一点。
2、青椒切丝，鸡蛋打散，香葱切碎。
3、把鸡蛋打散炒熟，炒散，放入青椒丝快速翻炒几下。
4、放入豆瓣酱，可以放入自己喜欢的任何品牌的，用酱掌握炸酱的咸度就可以，如果酱干可以适当放点水，但不要多，保持干爽。
5、快速炒匀即可。离火盛出备用。
6、煮面，可以煮自己喜欢的任何面条。我煮的是波纹面。
7、煮好的面捞出可以过凉后再拌酱吃，也可以直接捞出就拌酱吃。
小贴士：
炸酱的方法很简单，青椒千万别炒过火，看自己用的酱的品牌种类选择放不放其他调料，香我今天用的酱觉得味道刚刚好，就其余材料什么也不放了。
煮面条按照个人的喜好掌握时间。
青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说青椒维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。所以要补充维C就经常吃点青椒吧。
我是土豆丝卷饼，喜欢下厨房，每天做好吃的分享给大家，如果您有什么好建议，欢迎留言！