仅用简单食材便成就质感美味。
秋季菜新鲜出炉，食蟹正当时！
秋风起，蟹脚痒，蟹自然是秋季菜绕不开的话题。围绕蟹这个元素，研发了多款兼具创意与美味的蟹品料理。
清蒸阳澄湖大闸蟹
清蒸是大闸蟹的经典做法，也能更大程度地保留大闸蟹原汁原味的鲜美程度。刚出锅的大闸蟹个个冒着热气，轻轻掰开蟹壳，就能看到金黄丰盈的蟹膏饱满地马上要扑出来。不需要任何佐料，猛吸一口蟹黄，又甜又鲜。难怪说“吃过阳澄湖大闸蟹，其他蟹都成了将就”。
清炒蟹粉配芝麻酥
清炒蟹粉配芝麻酥源于一道老上海本帮点心——蟹壳黄。将这道传统点心精心改良，推陈出新。
蟹粉由现拆的蟹肉和蟹黄制成，蟹香扑鼻。将金黄的蟹粉一勺一勺装进现烤的芝麻酥中，心中的期待也是一点一点满溢。一口咬下去，满嘴的松脆喷香。
蟹粉炒河虾仁，黑醋粒
这道菜选用新鲜河虾现剥，加入花雕酒和鸡汤与蟹粉翻炒，以传统烹饪技法将经典的虾仁料理提升。
黑醋粒是其中的点睛之笔，黑醋粒在西餐中比较常见，将它延用至中式料理中。蟹粉脂香膏艳，虾仁弹嫩润滑，再加上黑醋粒的酸爽Q弹，瞬间带来丰满的味觉体验。
蟹粉烩桂鱼丝
蟹粉似乎有十八般武艺，可以和任何食材搭配出独特的美味。
这道菜真是创意满满，将新鲜的桂鱼肉做成洁白弹牙的桂鱼丝，再和蟹粉均匀搅拌在一起。鱼和蟹两种不同的鲜味彼此融合，碰撞出丰厚的层次感。
蟹粉烩鸡头米，豌豆
鸡头米是苏州著名的“水八仙”之一，既能入药也能鲜食，剥起来也是颇耗时力，和拆蟹肉的细致有着异曲同工之妙。蟹粉配上鸡头米，口感清新软糯，尽情发挥着苏式的鲜美温柔，诉说着秋日的朦胧意境。
清炒蟹粉海胆拌面
这是秋季菜单的一道特色点心。蟹粉拌面并不少见，但是还加了海胆的可不是哪里都吃得到。蟹粉和海胆两种高级食材结合在一起，像是给面穿上了一件华丽的外衣，呲溜一口真是一本满足！
小青龙麻婆豆腐
跳脱出蟹，小青云麻婆豆腐也是当季非常亮眼的一道菜。麻婆豆腐这道经典川菜因为一整只小青龙的加入而焕发出新的生机。
轻轻舀起一勺，豆腐软糯入口，龙虾富有嚼劲。而且这道菜只是微辣而已，也非常符合魔都人的口味~
冷菜
酥脆酱香猪颈肉
糖醋汁冰镇云南小瓜
猪颈肉做成冷菜还真不多见，外皮炸至酥脆，再配上泰式风味的浓郁酱汁；云南小瓜也被糖醋汁赋予新生命，酸甜的口感既开胃还可以在吃蟹的过程中解腻食用。