要想吃到真正的老广味道，就要往老区小巷里钻。
如果碰上一些本地人经营的家庭小店，装修简陋，但食物香气扑鼻，熟客络绎不绝，那你8成遇到好店了！就例如这家
深藏西基东居民区里
这家牛腩粉店有点难找，深藏西基东居民区里，离地铁站车站哪都不近。看着导航穿街绕巷15分钟才找到。
有着本地街坊档特有的随性，随性到大众点评上根本就没有营业时间！所以我们第一次来就不幸碰上了休息，吃了闭门羹…
“休息数天”我也想这么任性
铺面可以用简陋来形容，自助服务，街坊熟客们都非常熟络～坐在风扇底下边吃粉边喝茶吹水，乐得自在～
圈粉老少街坊的好味道
牛腩粉10蚊，好抵！
做街坊生意的店通常都很抵食，菜单简单，一目了然，在广州市区来说性价比非常高了！
最多人推荐的是10元的牛腩粉，但我们想吃多点肉，就加码点了半斤牛腩+斋汤粉！光是牛腩都足足一个饭盒那么多！
净牛腩，32元/斤。果然是招牌C位，牛肉林软、牛筋嫩滑，浓浓的柱侯酱香味，是一道高分的典型广式焖牛腩。
我最爱里面的牛筋，Q弹不硬，稍微一发力就能撕开，里面满满的都是胶原蛋白！
每桌都放着的秘制豆豉辣椒酱，是老板娘的拿手好戏！用来蘸牛腩特别咸香惹味！但辣味后劲挺足的，不能吃辣的小伙伴慎重！
5元的斋汤粉其实一点都不“斋”，老板娘会加入满满一勺腩汁，增味增香，还一边加一边念叨：要加多d先好味～
宽而薄的河粉特别挂汁，裹满了腩汁的河粉好吃到犯规！
最最最最惊喜的是上面的酸豆角！味道超级浓郁，酸爽过人！喜欢的小伙伴可以加老板娘多加点哦！
80岁婆婆都能吃的排骨
同样是10元的排骨粉/面人气稍低，但排骨做得特别特别松软，80岁婆婆吃起来都没压力！
蛋面也是软软的，很适合消化不好的人/老人家。
排骨和牛腩的酱汁味道很相似，但口感和味道上，明显牛腩会更胜一筹，所以我还是更推荐牛腩哈哈哈！
我们探店期间虽然客人不多，但一直不断，偶尔有熟客来抱怨老板娘休息了几天，想吃粉都吃不上。这些老城区里的家常味，虽不算惊艳，但少吃一天都会让人惦记。
店名：西基东秘制牛腩粉
人均：10元
营业时间：暂无（一般是上午开门，卖完就关）
地址：海珠区西基东41号之101
图|涛
文|六一