外卖好吃吗?嗯，味道还不错;外面便宜吗?嗯，挺便宜的;外卖方便吗?可方便了。外卖危害大吗?嗯，好像会致癌。

于是，在外卖致癌的舆论中，很多人选择了在家吃饭，以为这样就能拥有安全、健康的饮食。

然而令人想不到的是，本以为能远离脏乱差的外卖，远离致癌的风险。但在飘香的厨房、翻炒的锅灶里，一样藏着致癌的隐患!

一家四口全患癌，只因一个做菜习惯!

北京电视台某栏目曾曝光：北京一位张女士被检测出患有癌症。更可怕的是，她的爸爸、哥哥等一家四口全是相继患癌去世。

是巧合还是命运?到底是什么原因，让这一家人都逃脱不了癌症的阴影?最后在医生和专家进行了大量的分析实验后，终于发现问题所在。这位张女士家的致癌因素——竟然是一个做菜的习惯!

医生在张女士日常使用的砧板、筷子上都发现了黄曲霉素的存在。

黄曲霉素是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命。从1993年起，它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。

专家介绍，张女士家里做饭的砧板，经常用却不晾干、不清洗、生熟食物共用一个砧板，最终导致黄曲霉菌的产生。长此以往，黄曲霉菌演变产生了比砒霜还毒的黄曲霉素!

尽管最后真相大白，但张女士的家人不会再回来，张女士自己也需要接受治疗。

致癌因素

致癌因素就藏在身边，除了这种习惯之外，还有以下7种做菜习惯，也会增加致癌风险：

1、炒菜不开抽油烟机;

2、锅冒烟了才放菜;

3、炒菜温度高、炒完不刷锅;

4、做饭放盐过多;

5、一锅油反复用;

6、爱做煎炸食品;

7、爱用土榨油、毛油。