云南小伙 小学没毕业曾在猪场打工一月300 如今靠卖火腿一年赚一个亿
大风吹来的横财？云南这个小山村 小伙子一只火腿卖6000 一年赚一亿
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前一段时间，央视播出过《风物人间》的美食纪录片，里面提到过西班牙的火腿，火腿的切片师工资很高，一小时可以1万，而且这种火腿在西班牙也是一种特产和艺术，片子里介绍，火腿的发酵、风干、光照、材质都是有一些秘诀和诀窍的，而且有传统和传承。
中国的火腿，金华火腿非常有名，梁实秋作品曾经对其非常推崇，其实云南宣威的火腿也非常有名，当地出产一种乌金猪，是非常独到的肉食，也是制作火腿的好材料。
据CCTV、搜狐、农视网客户端消息，当地的浦江村有个小伙子叫做浦恩勇，他利用风干工艺，发了大风吹来的横财，一只火腿卖6000块钱，一年销售额达到一个亿，走上了致富道路。
小浦18岁就在养猪场打工，小学没毕业的他一个月工资才300块钱。养猪属于低端的产业链，也就是最低级的原始的养殖，属于产业链最底层，而且养猪还有饲料、防疫、屠宰成本，养猪还有病害死亡风险，以及生猪、猪肉价格波动的风险，所以并不是像大家想的很赚钱。所以他就把目光瞄向了深加工，猪肉的成熟肉制品，火腿。
小浦开始发财后，就走标准化，品牌化的道路，打造了自己的品牌和产业链，日本有奶牛、牛肉按摩、喝牛奶的，打造天价牛肉，他也是坚持猪肉的品质，让猪运动。
无独有偶，西班牙火腿也是生吃的，小浦也是生吃火腿肉，大概是受到日本生鱼片，西班牙火腿的启发。
火腿的加工、腌制很容易坏掉，小浦就发明了在7、8级大风下风干猪肉的办法，大风起兮钱飞扬，大风里，火腿很少坏掉，而且味道更好了，可谓是大风吹来的横财了。
小浦的成功经历，首先是不抛弃不放弃，在遇到困难的时候，坚持自己的初衷，例如猪肉坏掉了，他反复思考实验，从腌制方法，盐分、工艺上想办法，最后找到了风口，真的是风口上让猪飞起来了，自己也发财了。
其次是他勇于创新，勇于思考，例如生吃猪肉的办法，例如食客不吃肥肉，喜欢吃瘦的，他就建议养殖户饲料改进，而且要猪多运动。从而他的火腿做到了60克能卖到180元。
最后，是小浦坚持和专注，从18岁到现在，他专注的还是猪肉这门生意，从养猪到火腿，离不开对猪肉的熟悉和了解，正是因为对猪肉的了解，他才能做出1亿大生意。
一个人的成功看似偶然和运气，其实背后无非是坚持、创新以及品牌化、标准化，许多企业家共同的经历，或许能给大家更多的启示。（992字）
文| 风清杨（作家、新闻人、策划人。苏白传媒旗下昆德拉传媒万木春文化工作室 策划编辑。）
审读：苏白传媒总编审 邹剑川
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