夏天，遇到这菜我从不讲价，一斤相当于20个鸡蛋，女性要多吃

夏天，遇到这菜我从不讲价，一斤相当于20个鸡蛋，女性要多吃。夏天最爱去乡下，乡下老人种着许多蔬菜和水果。春天种韭菜和菠菜，冬天种白菜和芹菜。夏天种的菜更多，像黄瓜、豆角和西红柿。豆角也分很多种，会分为长豆角、扁豆角。扁豆角虽然长的丑了点，不过扁豆角里的成分是所有豆角都比不过的。

扁豆角是种很味儿美的绿色蔬菜，扁豆角种有大量的纤维和维生素，能帮助肠道儒进。扁豆角中的铁会被人直接吸收，增加体内的血细胞，多吃扁豆角还能治贫血病呢!扁豆角还能增加人的免疫力，扁豆角中的纤维能减少病毒，也能防止细胞扩散，降低癌症的发病率。女孩子可以适当吃些扁豆角，扁豆角里的元素可以治疗女性妇科病。

一斤扁豆角，相当是二十个鸡蛋。扁豆角在菜市场，卖五元一斤，也是菜市场上难得的蔬菜，趁着这次去乡下一定要吃够。夏季的扁豆角要比冬季大棚扁豆角营养高，而且味儿也比较正。扁豆角可以做很多菜，炒肉菜和素菜都味儿美。

素炒扁豆丝就是扁豆角的经典，准备扁豆三百克、少量橄榄油、盐和花椒少量、生抽老抽少量、准备一小碗水。洗好后的扁豆角切斜着切成丝儿，锅中放入少量橄榄油、等油热后放花椒和大料，等花椒和大料炸好后倒入扁豆丝儿，小火炒大概五分钟，加入少许盐和水还有生抽和老抽，把小火变成大火翻炒两分钟，等扁豆丝儿变软就可以盛到盘子里了。

肉炒扁豆角也是味儿美的菜，准备适量五花肉片、少量橄榄油、盐和花椒少量、生抽老抽少量、准备一小碗水。锅里加入少量橄榄油，把肉片倒进去炸到金黄色，倒入扁豆角丝儿炒，用淀粉勾芡倒入锅里，然后炒到扁豆角变软就可以盛出来了。肉片炸一下可以让味儿更鲜，少了肉片的腥味，多了扁豆角的香味儿。

虽然扁豆角好吃，但不能吃太多。扁豆角也不能花蛤一块炒菜吃，可以和鸡肉或者鸭肉一块吃。能帮助皮肤修复、有美白的效果。扁豆角中有皂角，如果吃太多会让肠胃受到伤害的，可能会有上吐下泻症状的。若是严重还会出现吐血、不能走路的事儿。要预防这种事发生，就要少吃豆角，吃的时候把豆角煮熟，煮烂后再吃的。