这家店的位置其实不算隐蔽,但是耐不住旁边有家商场,真就是一不小心油门踩狠点就错过去了。
店里环境很简单,进门就是厨房,菜单就在墙上贴着,看好了就点餐。
老板是一对山东夫妇,山东人实在,下料同样如此,偶尔有附近的民工来吃饭,还会随手多加些面条。
每到中午,来这的客人大多都是附近超市的员工,吃完之后小坐一会,又是精神满满下午接着上班。
这家店的面,一个是汤面,一个是炒面。
店里的牛肉老汤面,汤水澄澈透光。
一把面条入锅,放两叶青菜,出锅时再码上木耳和切好的牛肉,加一勺香油,最后用牛肉汤一冲,就齐活了。
黑色的木耳,酱色的牛肉,红色的辣油,绿色的香菜,一口清汤浇底。一口牛肉汤醇香,但压不住香油味,面条搅开,软硬刚好,切好的牛肉带些嚼头,越嚼越香。
这碗老汤牛肉面,口味咸淡适口,即使夏天吃,也能口中清爽,丝毫不觉油腻。
青椒肉丝面,红绿青椒切丝,下热油与肉丝爆炒,煮好的面条入锅,炒勺上下翻飞,飘得满屋子香味。最后炒面所有食材都裹到面上,油汁滋润着每一根面。
筷子用力一挑,满满都是尖椒肉丝的香气,少许盐粒与青椒的甜在一起的味道太美妙了。炒面干香裹口,大口大口的吃面,真是太满足了。
简单的一家好味道面馆,简单朴实最容易打动人。
老汤面
地址:东二环中山路交口北行50米路西(北国超市益中店北侧)