这是加州螃蟹的年度盛典！！本周五，珍宝蟹(Dungeness)捕蟹季又开始啦~！相信各路吃货已经摩拳擦掌准备大快朵颐。

珍宝蟹为什么受吃货欢迎？

Dungeness Crab的中译名为珍宝蟹，这十分贴切地说明，作为美国蟹类产品的重要资源，它含有丰富的蛋白质和微量元素，是一种极具价值的珍品。

这种蟹大而多肉，珍宝蟹因其高产肉率—平均高达24%，是美国东海岸蓝蟹产肉率的2倍多而倍受赞誉。

这种蟹只生活于美国西海岸，从阿拉斯加到南加州的太平洋东北部水域。北加水域是珍宝蟹的主要产地之一，捕捞季通常从11月开始，12月是价格最低点。

个人娱乐休闲捕珍宝蟹

开放时间：2019年11月2日-2020年6月30日（部分更北的县开放至7月30日）

地点：沿海地区北至Mendocino县Point Arena

许可证：

多数捕捞都需要捕蟹许可证，市政码头不需要

多数渔具商店，和加州鱼类与野生动植物部网站在线可以购买到许可证

单日许可证价格 $16.20

钓蟹规则：

1. 每人每天限捕10只珍宝蟹，每只壳长至少5¾英寸（有专门的蟹尺）

1. 在公众码头，任何人不得使用多于两根杆和线、两根手绳、或两张渔网、捕蟹器或其他用来捕捉螃蟹的器具。
2. San Francisco Bay和San Pablo Bay禁捕珍宝蟹；
3. 捕到的蟹无论雄雌都可以带走，但许多人出于保护的目的会放生雌蟹。

珍宝蟹习性：

成年珍宝蟹在水下喜欢沙底或泥底；喜欢盐度高的水域，因此雪水融化淡水冲入沿海地区的时候蟹会变少；金色蟹腿的肉比较多，如果又白又软说明蜕壳不久 不好吃。

捕蟹时机：潮水来袭的时候

蟹生存深度：55到85英尺的水下，而且螃蟹在水底爬行，并不游泳

饵料：个人休闲捕蟹可以使用猫罐头、金枪鱼、稍微变质的生鸡腿/火鸡腿

捕蟹工具：

专门捕蟹网或钓蟹竿、诱饵盒、水桶、量尺、尼龙绳得按照不同地区的要求来使用。

主要分为以下几类：

• 传统蟹笼crab pot：形状大小各异，通常由覆盖有编织不锈钢丝或较重的铁丝笼制成。优点：无需看管，可长时间捕蟹；螃蟹不易逃脱；结构重，潮涌中不易位移；耐；不易变形；容量大；由于分量重+体积大不易被盗...缺点：最贵，价格在$80~$130不等；螃蟹落网慢；体积大且笨重

• 塑料涂胶蟹笼Plastic Coated Wire Cage Style Crab Pot：不是那种下水就可以无人看管的蟹笼，而且不能隔夜使用，大约45-60分钟就需要检查一次。不过使用这种蟹笼收成会丰厚得多，捕蟹很快。如果还是想下了网就撒手不管，那还是推荐最传统的那种笨重蟹笼。优点：比传统蟹笼便宜；轻，易折叠，便于存放；捕蟹快缺点：饵料消耗殆尽螃蟹就容易四散逃走，通常不要45分钟就会吃光笼里的饵料；涌动的海水也容易将笼门冲开，尤其遇到漂流的海藻时，螃蟹容易逃跑；容量小；本身价格便宜，但如果耗损率高，捕蟹数量不多就不划算了。

• 蟹环Crab Rings：有两种，一种是篮子样式，诱饵耗尽螃蟹就会随时逃走。第二种是钢结构组合装置，可以困住螃蟹。这种蟹笼也需要随时有人照看，一般5-15分钟就需要检查。重量轻，通常在码头使用。
• 蟹陷阱Crab Snares (Crab Angling)：通常用鱼竿和渔线轮组成，有滑套索，螃蟹吃饵的时候会被逐渐锁住。但这种设备一般只适合海边玩耍的小孩子。对于认真捕蟹的人，显然效率太低了，不过码头或防波堤可能也会派上用场。

推荐个人娱乐捕蟹地点：

• 捕捉地推荐一Half Moon bay地址：Half Moon Bay State Beach，Half Moon Bay, CA 94019
• 捕捉地推荐二Gloden gate bridge地址：Marine Drive, San Francisco, CA特点：红石头蟹比较多
• 捕捉地推荐三Bodega Bay地址：Bodega Bay, CA 94923
• 捕捉地推荐四Pacifica municipal pier地址：2100 Beach Blvd, Pacifica,CA, 94044特点：珍宝蟹较多

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