和肉这种天生就受人喜爱的食物不同，
蔬菜自进入人类的餐桌起，
就是让人又爱又恨的存在。
大部分被人讨厌的蔬菜，
往往都有类似的特点：味道苦，气味怪，
比如说香菜、青椒、芹菜、苦瓜等等。
但在众多蔬菜中，
胡萝卜却是一个异类，
它被人不少吃货讨厌的理由非常奇怪。
比如说有人讨厌它，
居然是因为它吃起来甜甜的……
还有人不讨厌它的味道，
却十分厌恶它的颜值。
当然还有胡萝卜的特殊气味，
也让不少人将其拉黑。
同时你会发现，
每当提起胡萝卜，
人们的第一反应往往是：
这是兔子爱吃的！
实际上，胡萝卜作为一个外来户，
也是经过了很长一段时间，
才慢慢收获了一些中国吃货的心。
而在国外，它似乎颇受欢迎，
但其实呢，英国人曾这样形容它：
在曾经的英国人眼中，
胡萝卜就是种喂牲口的东西，
人是万万不爱吃的，
但后来因为一个人，
让英国人对胡萝卜喊出了“真香！”
这个人就是希特勒，
他一手引发了二战，
战争期间被揍得最惨的国家之一就是英国，
在残酷的战争面前，
英国人的生活发生了天翻地覆的变化。
比如说粮食短缺，
在人人吃不饱的情况下，
料理的美味程度被彻底忽略，
于是英国人在黑暗料理的道路上越走越远。
但最糟糕的是，没有糖吃了，
这对嗜甜如命的英国人来说简直是致命打击，
没有了糖，就没有美味的甜点，
更不能好好喝茶了！
而此时英国政府发现，
胡萝卜似乎是最适合他们的救世主，
和土豆一样，胡萝卜便宜又产量充足，
能够让更多人吃饱。
同时胡萝卜又带有甜味，
是战争期间最容易得到的“甜品”了，
还能充当棒棒糖和雪糕！
但是如何让大众接受吃胡萝卜是个问题，
毕竟是从牲口嘴里抢食物，
就像吃狗饭，是件丢面子的事，
但如果不推广吃胡萝卜，
英国可能就要被德国彻底干趴了。
于是英国政府开始绞尽脑汁，
从各个方面为胡萝卜打广告。
比如让当时战绩突出的英国飞行员代言宣传，
表示自己在黑夜中视力出色，
战力爆表的秘密，
就是天天吃胡萝卜。
“胡萝卜有助于夜间视力”这个宣传点，
让英国民众非常动心，因为在战争期间，
英国实行灯火管制，
一到晚上各家都黑乎乎的。
因此对于渴望晚上看得清楚点的英国人来说，
胡萝卜的作用可是吸引力巨大。
同时为了让更多人爱上胡萝卜，
英国政府还举办了胡萝卜比赛，
让更多人参与到胡萝卜的吃法创作中。
于是胡萝卜汁、胡萝卜酱、
胡萝卜派等食物悉数登场，
民众热情高涨，
最终让胡萝卜成为了英国人餐桌上的常客。
在整个二战期间，
英国不断面临食物匮乏的问题，
每当到了这个时候，
充足的胡萝卜都成为了他们的救命稻草，
支撑着英国人继续坚持下去。
要知道战争拼的不只是武力，
还有物资粮草，
而英国胡萝卜就成为了类似俄罗斯黑面包、
美国午餐肉一样的战时救命粮草。
从某种程度上讲，
英国人就是靠着胡萝卜，
支撑到了二战结束，
击败了大反派希特勒的德军。
而到了现在，
关于胡萝卜的美食也越来越多：
此外，胡萝卜中的胡萝卜素，
能有效预防花粉过敏症、
过敏性皮炎等过敏反应，
有需要的小伙伴可以尝试一下哦。