血管遍布人体全身，一旦出现堵塞，会增加血栓、心梗、脑卒中等疾病的发生危险，严重的影响着人们的生活质量，甚至生命。
科学家研究多年，没有人能够确定的说，哪种食物就特别特别好，哪种食物就一点儿好处也没有。
其实，食物没有好坏，但是吃饭要有“量”，应该遵循营养学上的“营养均衡”原则。
很多人怕自己血脂高，就只吃素不吃肉了。但其实，很多严格遵守戒律的出家人也会血脂非常高，甚至遭遇心梗袭击。
比如，馒头进到体内，消化吸收后，也可能变成血脂。并不是我们想象的：不吃肥肉，肚子上就不长肥肉了。控制食物摄入总量才是关键。
相对来说，有一些食物对血管更加不友好。
第一，特别油腻的东西
这个也不是说，一块红烧肉都不能吃了，只是要减少摄入此类食物的总量。什么东西都是这样，量是很关键的。
第二，很咸的东西
太咸的东西，不建议大家吃很多。因为现在大部分人的体力活动减少，出汗的机会比较少。如果吃咸的多了，体内盐分就多，高血压、冠心病的发生概率就会增加。
第三，就是特别甜的食物
甜食很好吃，但还是要控制量。现在大街上到处是奶茶店、蛋糕屋之类的。甜食的确让生活非常有幸福感，但是时间长了以后血糖可能会升高。所以吃甜食一定要控制量。如果大家自己做过饼干，就会知道，想要让味道好，需要放很多很多糖。
没有特别不能够吃的东西，但是大家不要可着一种东西使劲儿吃。一定要均衡，而且一定要适量。
有两个判断标准：
第一、吃一段时间后，体重有没有增长。如果体重升高，肯定是过量了，要么你就少吃，要么就要多活动。
第二、就是你吃这个东西以后，观察血脂、血糖有没有变化，如果升高，那就是过量了。每个人要根据自己的体质，选择合适的食物和摄入量。
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