生蚝是一种营养丰富的海鲜，含有多种营养物质，以下是它的主要营养价值：
- 蛋白质：生蚝是一种优质蛋白质的来源，含有丰富的氨基酸，可以提供人体所需的各种氨基酸。
- 碘：生蚝含有丰富的碘元素，这是人体合成甲状腺激素所必需的元素，对于保持甲状腺健康和预防甲状腺疾病非常重要。
- 钙：生蚝含有大量的钙元素，是骨骼健康所必需的营养元素。
- 维生素B12：生蚝中含有丰富的维生素B12，这是一种重要的维生素，对于维持神经系统和血液健康非常重要。
- 铜：生蚝是一种优秀的铜元素来源，这是一种重要的微量元素，有助于维持血管、骨骼和免疫系统的健康。
总之，生蚝是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、碘、钙、维生素B12和铜等营养元素，对于保持身体健康和预防疾病都有很好的作用。需要注意的是，生蚝也是一种潜在的致病菌来源，因此在食用时需要注意卫生和安全。建议选择新鲜且来源可靠的生蚝，并在充分加热后再食用。