“秋分一碗汤,不用开药方”,这5道汤要常喝喝,滋补开胃去秋燥

2023-09-23     味谷的厨房

原标题:“秋分一碗汤,不用开药方”,这5道汤要常喝喝,滋补开胃去秋燥

秋分节气到了,秋天就已经过了一半了,伴随着秋高气爽的天气,很多人的食欲也明显大增,所以在秋分节气进补是非常重要的,而多喝汤是一种很好的方式。不仅能够滋补身体易消化,还起到润燥的作用。下面我推荐5道适合秋分喝的汤水,做法简单,家人常喝身体好,大家赶紧收藏起来吧!

板栗炖鸡汤

1、板栗背上切一小刀,然后放水里加盐大火煮五分钟,这样就可以轻松去壳了。

2、把焯水的老母鸡下锅炒出油脂,放上一些炖汤的红枣和姜片,再加入适量的清水大火煮开,盖上锅盖,转小火炖煮40分钟。

3、最后放入板栗再煮15分钟就好了,出锅前加食盐调味即可,营养满满。

黄豆猪尾巴汤

1、猪尾去干净猪毛,再剁成小段,先把血水浸泡出来。泡好以后再下锅焯水,倒入少许的高度白酒,煮沸以后捞出清洗干净。

2、猪尾巴放入砂锅,倒入提前泡好的黄豆,放姜片和红枣,倒入清水,扣上盖子,小火慢炖1个小时。

3、最后关火前加盐,少许胡椒粉调味,即可出锅。

鱼头豆腐汤

1、豆腐切成小块,新鲜的鱼头改刀剁成大块,油热将鱼头下锅煎,放几片老姜去腥,煎至一面定型,翻面煎至两边金黄。

2、接着我们加入滚烫的开水,盖好锅盖,大火炖10分钟,这样汤色就容易变白。

3、接着加入豆腐小火炖10分钟,最后放盐、胡椒粉调味,简单又好喝的鱼头豆腐汤就做好了。

霸王花无花果汤

1、食材有霸王花、百合、杏仁、无花果,所有的食材加温水浸泡20分钟,霸王花去掉比较硬的头和中间的心,一刀切成2段。

2、排骨剁块,锅中倒入适量清水,排骨放入锅中煮开2分钟去血沫,接着捞出来备用;

3、锅中放入处理好的排骨、姜片,加入霸王花、杏仁、五花肉、百合等所有的汤料,加适量的清水,大火烧开。

4、转小火煲一个小时,煲好后加盐调味即可,现在的季节适合大小都合适哦。

番茄金针菇蛋花汤

1、洗净的金针菇分成小段,再准备西红柿切成小块备用。鸡蛋打入碗里搅拌均匀。

2、起锅烧油,油热后先倒入西红柿煸炒一下,之后放入金针菇煸炒均匀即可。往里面加入适量开水,盖上盖子大火烧开。

3、接着将淀粉水淋入锅中,用勺子搅拌一下,给汤勾个薄芡,烧开后,再将鸡蛋液从高空顺时针淋入锅。

4、待鸡蛋花定型后,往里面加入适量盐和鸡精调味即可关火,撒葱花出锅。

文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/9c045bb04106283e6b5cb33049deaa57.html