没有蔬菜的第五天：继续隔离在家，有啥吃啥的早午餐也营养
食材匮乏的早午餐，有啥吃啥，网友：看着也挺好吃的，想吃
大年初九，仍然隔离在家，也继续分享隔离期间我家的早午餐，希望能对在家的你有所提示。今天一大早起来先看疫情数据，虽然不容乐观，但也看到了很多好消息，我们本地有的社区，区政府直接送平价菜到小区，10元1包，直接给分好的，居民可以很快挑几包付款带走，真的很贴心。区政府还把口罩直接分发到各小区，每户居民可以到物业直接2.5元买5个口罩，这样就可以有效避免部分人囤积口罩，而别的人没有口罩，真的很赞。
蔬菜依然很匮乏，不过之前爱囤货，厨柜里翻一翻，总能翻出来点食材。干木耳、黄花菜、笋干菜等，这些泡一泡都是很好吃的食材，营养也很好。短暂一段时间蔬菜缺乏，并不会影响身体，所以我还是认为，能不出门就不出门，响应社区号召，哪怕只能米饭可吃，也不要出门，不要为了口舌之欲而拖累这场没有硝烟的战争。
今天的早午餐，家里之前买的荞麦挂面还有一包，又找到半包笋干菜，煮了半锅笋干菜荞麦面，也很营养，也特别好吃，发到朋友圈，网友夸我，有啥吃啥的早午餐看着也挺不错的呀，看了还挺想吃的。还烤了几个小地瓜，切了牛肉和皮冻，好好吃饭，争取早睡早起，不能上班的日子就好好搞搞家里卫生，弥补一下上班族平时做家务不够的遗憾。
【笋干菜荞麦面】
食材：笋干菜100克，荞麦挂面1把，白菜叶子2片，姜末适量，盐2克，蚝油1勺，花生油1勺，芝麻油几滴。
因为在浙江待过，对笋干和梅干菜情有独钟，可能上辈子是个南方人。所以平时会买笋干菜之类的干菜，可以储藏很久，只要不发霉不受潮就不会坏，佩服古人的智慧，发挥了那么多蔬菜的保存方法。这半包笋干菜是昨天在冰箱最里面发现的，赶紧泡上了，今天早上就用它来煮面。
炒锅放油爆香葱姜末，放入笋干菜翻炒一下，加入盐、蚝油调味，再加入水，煮开后放入荞麦挂面煮几分钟，面条快熟的时候放入白菜叶子，煮好之后加少许芝麻油提香。虽然食材有限，但这样煮出来的面条很好吃，尤其是荞麦面是粗粮，对身体更好呢。
【酱牛肉】
回来的时候公婆给我们带了很多酱牛肉，半斤装真空包装好，放冰箱里可以吃很久了。还买的羊肉，切成块冷冻，回来的时候用保温箱装了满满一箱，十几斤的肉，都是老人满满的爱和关怀。
只吃面条有点少，切了一小盘酱牛肉，每次少切点，隔两天吃一次，就不会吃腻了。虽然食材有限，但是也不要连着吃一种，每天都是新鲜的感觉。
【烤地瓜】
年前买了不少地瓜，楼上邻居老家是附近农村的，老人在家里还有地，有时会帮老人卖农产品，我家的白菜和地瓜都是从她那里买的，很方便，还帮我送到家里。这些是年前剩的，现在都成了宝贝。
地瓜是我们当地的品种，水分多甜度高，一烤就流油，特别好吃。我家10岁的小馋猫也很喜欢，平时自己想吃了就会用空气炸锅烤几个。
【皮冻】
昨天做了酱肘子，剩下的汤汁凉了就成冻了。有点软，但是味道很好，所以就切着直接吃了，虽然不怎么好看，但好好吃，我们三个抢着吃
特殊时期，好好宅家，好好吃饭，今天的早午餐，您觉得如何？一定要认真隔离，好好吃饭呀！
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