大鱼大肉靠边站，特殊时期，这青菜最受欢迎，与花生天生一对！近期的肺炎让大家都乖乖的宅在家里，这个时期尽量别出门就算是为祖国做贡献了，天天在家，生活各方面确实有些烦躁、无奈、上火，不建议大家每天都大鱼大肉的吃，尽量饮食均衡，青菜、水果、蛋白质高的食物都要多吃，最好不要减肥，做到吃饱吃好，身体健康病毒才能远离我们！
今天推荐一道凉拌黄瓜花生米，清爽营养还能解油腻，黄瓜是一道极其去火的一道蔬菜，虽然这段时间黄瓜有些贵，昨天买了两个黄瓜，9元一斤，买了两根，花了10元，真有点心疼啊，但是还得吃。黄瓜营养丰富，富含多种维生素，水分含量也较高，其中黄瓜中的葫芦素C可以提高人体免疫功能，花生营养也很丰富，属于坚果，蛋白质含量高，与黄瓜在一起，营养正好可以互补。
凉拌黄瓜花生米
所需食材：黄瓜1根、花生适量、粉丝1捆、香菜1颗、蒜2瓣、白芝麻1勺、辣椒碎、葱花适量、生抽2勺、香醋1勺、盐适量、白糖半勺、蚝油1勺、热油适量；
制作方法：
1、食材清洗干净，黄瓜最好用刷子刷一下表面，可以清洗更加干净，切好蒜末和香菜段，粉丝放入开水中浸泡30分钟，泡软，锅中直接加入少许食用油，把花生放入油锅中，然后再打开火，小火把花生炒熟，马上装盘备用；
2、用刀把黄瓜拍扁，然后再把黄瓜切成小段，如果不太容器拍，可以用刀轻轻的在黄瓜戴上轻轻划几刀，这样轻轻一拍，黄瓜就会扁了；
3、现在开始准备料汁：碗中加入蒜末、葱花、辣椒碎，把烧热的油倒入碗中，用勺子搅拌均匀，味道好香啊：
4、再往碗中加入生抽、香醋、蚝油、盐、白糖，拌匀，料汁就做好了；
5、拍好的黄瓜、粉丝、花生、香菜段，放入一个大一点的容器中，容器太小的话，搅拌的时候容器溢出来；
6、把调制好的料汁倒入容器中，搅拌均匀就可以吃了。
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。