大阪江户时期就被称作“天下の台所（天下厨房）”，拥有的米其林星星虽不及东京和京都，但也是不容小觑的全球第四。今天就用这篇文章，完全掌握这个城市的美食基地地图吧！
米其林豆知识
先来简单复习一下米其林餐厅的星级。“米其林星级餐厅”共有三种等级评定。此外，还有由评审员选出的均价5000日元以下的地道超值餐厅“必比登美食推荐餐厅”。
大阪共有99家餐厅评上星级，三星4家、二星16家、一星79家，另有必比登推介110家。
从辣味咖喱、鳗鱼料理到握寿司专门店，大阪指南包含了16种餐饮种类，显示了这个城市蓬勃的餐饮活力。
三星餐厅（排名不分先后）
1狐柳
北新地［日本料理・和食］
人均消费：1430元人民币
【提前2个月的1号可订，外国人预约时间仅21:00】 在北新地地区，弧柳是日本料理的镇地之宝。弧柳，完全是一家大阪风的日本料理店，味道较浓厚。
店主松尾慎太郎是土生土长的大阪人年仅40岁，19岁在浪速（（大阪故名））割烹“喜川”修行，24岁便当上了负责人。09年创立弧柳，如愿当上了一国一城的城主，以浪速野菜和周边的鱼类为主要食材，评价一直很高。
开店于2009年3月。松尾为餐厅取名“弧柳”，意指料理要像能画出弧线的柳枝，柔软又坚韧。一场刚柔并重的震撼，没有喘气点，刻意的低调，往往令人意想不到，才是最出神入化的境界。 店内设有12个柜台座位，外国人只能预约晚21点以后，预约成功后不可更改或取消。
北新地 弧柳
Kitashinchi Koryu
类型: 怀石/割烹/会席
地址：大阪府 大阪市 北区堂岛1-5-1 エスパス北新地２３ １Ｆ
营业时间：仅21:00入店
特殊要求：严禁吸烟，无包间，服务费10%，银联不可，可使用卡 (JCB、AMEX、VISA、MASTER、Diners)，吧台席12个
休息日：周日和法定假日休息
Tabelog评分：4.01分
2太庵
心斋桥［日本料理・和食］
这是一家由店主独立经营的老店和名店。在店主老家岛之内的杂志上刊登了餐厅的文章后，名声便渐渐传开，在海外也获得了知名度。
人均消费：1390元人民币
炭火烧料理是店主的绝活。店内还有世界各国的红酒，食材也是各国空运而来。
店主髙畑均是土生土长的大阪人，在大阪著名料亭：味吉兆（现在2星）修业。独立后在11年拿到3星。 主菜的炭火烧料理需要客人选择，有和牛，有鸡肉，有红酒腌制的猪肉，有鱼肉。（通常牛肉和鸡肉）
穿过暖帘，眼前便是店里充满和风和高级感的空间。绽放着纤细香味的大阪料理，内容都是由店主亲自决定，每月根据季节食材更换内容。
太庵
Taian
类型: 怀石/割烹/会席
地址：大阪府 大阪市 中央区 岛之内 1-21-2 山本松ビル１Ｆ
营业时间：17:30～20:00(最后入店)
特殊要求：可预约，禁烟，16席(吧台12，桌席3-6)，不接待12岁以下儿童，可使用卡 (VISA、MASTER、JCB、AMEX)，服务费10%、可带酒(每支费用3000日元)
休息日：周一
Tabelog评分：3.90分
3柏屋千里山料亭
人均消费：1550元人民币
千里山的一角，安静的住宅区中，藏着一座料亭，从梅田坐地铁，大约要20多分钟的距离。
日本著名料亭招福楼出身的松尾英明，曾经是理论物理学专业，后进入美食行业，成为料亭柏屋的料理长。松尾也是茶道的狂热分子，在料理中加入了很多茶道的元素。海鳗的制作方法较新奇。
一边传承日本料理的传统，同时不断吸收现代特有的趣味性打造而成的怀石料理。远离都会城市的喧嚣，在这家店打造的高雅的空间中，可以全身心享受四季变幻所带来的美味馈赠������。
店内有从2人到30人不等的各种包厢，定亲或生日会的各项特殊食材要求，预约时可以与店家商讨。
柏屋 大阪千里山
Kashiwaya
类型: 怀石/割烹/会席
地址：大阪府 大阪市 吹田市千里山西2-5-18
营业时间：午12:00～13:00 (入店)、晚18:00～19:30 (入店)
特殊要求：预约制，禁烟(庭院可吸烟)，可用卡VISA、MASTER、JCB、AMEX，服务费10%，全包间(4-30人)，指定日期接待儿童，1位预订需要高价位，需要酒店信息
休息日：周日或不定休
Tabelog评分：4.18分
4Hajime
肥后桥［创新料理］
人均消费：1860元人民币
Hajime是一间由米田肇在2008年5月在大阪所开设的餐厅，他的理念是“创造一间真正卓越的餐厅”。Hajime设计出的每一道精致佳肴都是以纯熟技术精准拿捏，融合创意与对美食毫不妥协的好奇心为基础。
Hajime的世界观透过米田肇自身对美感的诠释，追求存在于自然、地球及宇宙中的和谐性与平衡感来传达美学。您可以在作品中感受到自然、感谢地球的恩赐，生命的脆弱或生命的本身。只接受10岁以上客人。
这道菜有一个很美的名字：地球（planet earth）。使用的食材达到了70到80种，直径60厘米的盘子放在80厘米的圆桌上，如果能吃到这道菜，一定会成为辈子难以忘怀的经历。
刚看到“新潮法式料理”这个分类名称时，你一定感到迷惑。就像这样，不可思议的、昙花一现的艺术，是这家hajime才能带给你的独特体验。
Hajime(重回三星)
ハジメ
类型: 法餐/西式/创新
地址：大阪府 大阪市 西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F
营业时间：17:30～20:30
特殊要求：严禁吸烟，可使用卡（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners），男士正装，24席，有包间，服务费10%， 单人用餐服务费另加12000日元
休息日：周日和不定休
Tabelog评分：4.34分
二星餐厅（排名不分先后）
1多吉安
人均消费：1390元人民币
河豚季节10月至第二年4月底，5-9月主要食为海鳗，2017年10月1日起提供野生河豚。 已开业八十多年的河豚老铺多古安至今已传至第三代。
店主也曾在下关有名的河豚料亭学习过。 多古安，应是吃野生河豚的不二选择。 在日本食评网tabelog搜索“河豚”，这家店在全日本排第二，大阪排第一。
多古安
Takoyasu
类型: 河豚/甲鱼
地址：大阪府 大阪市 港区夕凪 1-15-5
营业时间：12:00～22:00
特殊要求：有吸烟区、可使用卡 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)、服务费1000日元，50席，有包间（2~20人）、儿童需要6岁以上、有惊喜服务、可自带饮料
休息日：不定休（6~9月周日店休）
Tabelog评分：4.03分
2本湖月
人均消费：1600元人民币
tableog2017年银牌，2018年金牌大赏。感觉像个隐世餐厅，在比较偏僻及不太起眼的地方，专程上门去用膳确实很花时间。摘了米其林二星的本湖月位于道顿崛的法善寺横丁内，地理位置和环境真是一流。
三种不同价格的Course(套餐)，由当店根据季节以选择最新鲜的材料，可以在选材上非常谨慎严格地把控。
面对如艺术品般的食物，欣赏了许久，不忍下口。料亭式和食料理，服务到位，年长的老妈妈带领两位年轻和服妹子服务，轻声细语，即使日文英文解释的有些吃力，但是为了了解料理长心意，大家配合的很有默契！
本湖月
Honkogetsu
类型: 怀石/割烹/会席
地址：大阪府 大阪市 中央区道顿堀 1-7-11
营业时间：17:00～21:30
特殊要求：可使用卡 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)，有包厢2-6人，有日本清酒,烧酒
休息日：周日
Tabelog评分：4.76分
3Fujiya
人均消费：990元人民币
店主藤原哲也生于大阪的料理人世家，在专门学校学习法餐，之后到了意大利继续修行，最终转战西班牙，在海外的多家米其林餐厅学习过。
2003年回国后，继承家业。全部是店主的创作料理，符合时节的食材加上大厨的直觉，创作出了一道道新奇的料理。 只有十个座位。
Fujiya1935
类型: 法餐/西式/创新
地址：大阪府 大阪市 中央区枪屋町 2-4-14
营业时间：午餐12:00-13:00（周三周四无）/晚餐18:00/19:00
特殊要求：严禁吸烟、可使用卡 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)、服务费10%、着装要求smart elegance、座位费1000日元/人
休息日：周日，每月第一个周一
Tabelog评分：4.28分
二星餐厅完整名单（排名不分先后）
一星餐厅（排名不分先后）
1前芝料理店
人均消费：440元人民币
“前芝料理店”希望提供给客人的是没有多余装饰的简洁精炼的料理，因此，要如何在最简单的料理中给人留下记忆成了这家店最重要的课题。
前菜的鸭肉配肝酱和猪肉酱是必点的，想痛快吃肉就不能错过整块碳烤牛肉和红酒焖煮牛颊肉。
作为从必比登推介料理升上来的一星餐厅，前芝料理店的优势还在于它的超高性价比，单品料理基本在5000日元以下，也有汉堡肉这样亲民的午市洋食可点。
前芝料理店
Maeshiba Ryoriten
类型: 法餐/西式/创新
地址：大阪府 大阪市 中央区安堂寺町2-3-3 アースヒルズ 1F
营业时间：12:00~15:00(L.O. 13:30)(仅周日节假日)、18:00~22:00
特殊要求：12席，完全禁烟，可用卡JCB、AMEX、Diners
休息日：周三
Tabelog评分：3.59分
2La Casa Tom Curiosa
人均消费：1050元人民币
“La Casa Tom Curiosa”是意大利语的“好奇心”，意在不拘泥于限制，以自由发散的思维来表现意大利料理。
像是牛尾意大利饺子会配上鼠尾草黄油，还有法式清汤中加入白芦笋和鲍鱼的搭配等，都是大厨的巧思。还有食材饱含季节感的意面同样值得一试。
ラ カーザ トム クリオーザ
La Casa Tom Curiosa
类型: 意大利料理
地址：大阪府 大阪市 北区堂岛1-2-15 浜村サンプラザビル 2F
营业时间：【周一~五】17:30~22:00(L.O. 22:00)、【周六】17:30~21:00(L.O.21:00)
特殊要求：12席（吧台4席，桌席8席），完全禁烟，服务费10%，可用卡VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners
休息日：周日及节假日
Tabelog评分：4.16分
3P Greco
人均消费：840元人民币
“P Greco”意为圆周率，代表店主无限的探求心。曾在北意大利学习烹饪的店主，回国后积极选用日本的食材来进行料理。
从淡路岛购入活鱼，并且在自己活养着精心培育，算准料理时间来处理鲜鱼。招牌菜黑鲍意面，是根据意大利东北部的乡土菜改进创作的全新料理。
ピ・グレコ
P Greco
类型: 意大利料理
地址：大阪府 大阪市 北区西天満4-1-20 リープラザ 1F
营业时间：12:00~13:00(L.O)、18:00~20:00(L.O)
特殊要求：16席，有半包间（3人），完全禁烟，服务费10%，可用卡
休息日：周一
Tabelog评分：3.69分
4Ñ
人均消费：680元人民币
“Ñ”的主厨兼店主砂田裕智是西班牙料理界的风云人物。他在21世纪初渡海出国，在多家米其林星级餐厅学习料理知识，并从中吸收精华塑造了自己的独创性。
“Ñ”是西班牙特有的第十五个字母，以此未店名也表达了店主对西班牙的敬意和感谢之情。店里的料理以西班牙传统料理为基础，加上现代的感性和日本的季节感来创作。店主特调的果冻马丁尼和奶油雪利酒都是最佳的佐餐搭档。
エニェ
Ñ
类型: 法餐/西式/创新
地址：大阪府 大阪市 中央区安土町1-6-3 エステムプラザ本町クロス 1F
营业时间：12:00~14:00(LO)、18:00~20:30(LO)
特殊要求：14席（吧台8席，桌席6席），完全禁烟，可用卡VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners
休息日：周一
Tabelog评分：4.08分
5新地山本
人均消费：1140元人民币
优质海带和金枪鱼或者鲣鱼熬制出来的汤汁，在这家店起到了很重要的作用，如加入了这个汤的蛤蜊山药碗物，打开黑色的碗盖就能闻到蛤蜊和汤汁的浓郁香气，让人食欲大增。
在豌豆汤中加入了鲷鱼鱼白油炸的料理也很有新意，既不会感觉油腻也不会觉得味道太过清淡，平衡度控制得很好的一道料理。
虽然大厨并没有名店学习的经验，但是大厨的料理却很容易被人接受，即使第一次吃怀石的人，也会觉得非常美味。
やま本
Yamamoto
类型: 怀石/割烹/会席
地址：大阪府 大阪市 北区堂岛 1-1-13 ライズホテル大阪北新地 1F
营业时间：18:00-23:00 L.O.21:00
特殊要求：完全禁烟、11席（有包厢）、可使用卡（VISA、MASTER、AMEX）、完全预约制
休息日：周日、年末年初
Tabelog评分：4.14分
一星餐厅完整名单(排名不分先后)
好了，是不是越看越想吃？无论我们何时出发，赶紧提前收藏起来！大阪之旅不愁吃喝啦。快来大阪一起品尝米其林餐厅吧~