小编是什么时候开始自己个在外面吃午饭的，回想一下就是从初中开始的。每周家里给上五十块钱，这就是一周的饭钱，吃什么，花多少，都是自己掂量着来。
经常吃的还就有土豆粉，学校附近的土豆粉现在想想简直就要流口水。人小，两掺吃起来撑得要死，现在吃着一份正好。
说起庄里的土豆粉，绝对是女人星和姐弟俩好吃。
土豆粉一般都有三种搭配，单纯的粉，单纯的刀削面，还有粉面两掺，小编最爱的就是两掺。
吃土豆粉的时候会发现，不管是哪家，都是用的砂锅煮的，砂锅不论是受热还是散热都很均匀，可以长时间保温，做出来的汤味道咸美。
砂锅当然也不是哪个都行，外形匀称，无裂痕，声音清脆，高，这样的砂锅才是好砂锅。
土豆粉的吃法源自河南，口味全在那口汤里，大多是原味，香辣，麻辣，酸辣，三鲜，番茄这样的味道。基本上效仿的是麻辣烫，过桥米线的口味，但是非常迎合大众口味。
土豆粉的神奇在于，只能喝出来，闻出来烫的味道，但是看不到香料的影子，这是因为香料在经过炒制以后，都磨成了粉。像那些已经有年头的老店，大多都是厨房和用餐区分不大开的，在边上等餐，就能看见厨师往砂锅里放的一种又一种的香料粉，不一会就能闻见那熟悉的香味。
如今女人星和姐弟俩都成为了连锁店，个人感觉女人星做的没有姐弟俩大，近几年新开的土豆粉吃着也没有以前老店的味道好，价钱也越来越贵，现在连装土豆粉的砂锅也都讲究了，那叫个光滑的，也不知道后厨到底是不是用的砂锅煮的。
要吃最好吃的土豆粉，还是要吃老店的，老店的砂锅，经历了岁月的考验，土豆粉的味道早就浸到了这一口砂锅里面。那喝上一口汤就是记忆中的味道。
一口老砂锅，用个白盘子托着，可能白盘上还带着个缺口，砂锅里装的满满的汤，还有油麦豆皮，或许还有三鲜，鸡块，加上若隐若现的白白嫩嫩的土豆粉和到刀削面，在盘子边上还放着两颗鹌鹑蛋。相信这才是庄里人记忆里熟悉的土豆粉吧。