作者|夏小凡 编辑|霄霄
疫情肆虐的假期，不止催生段子手，还催生了一位“美厨娘”。
2020年的这个春节，注定要载入史册了。疫情生生地毁了一个祥和欢乐的节日。
从大年初一算起，到今天已经隔离了一周的时间了。本来大家像往常一样，早就计划好了假期如何出去嗨，正蓄势待发呢，没成想，疫情一声断喝，斩断了所有人的步伐。
守着一年中最长的假期，却无法出门，人类终于集体体会了一把笼中困兽的感觉，结果催生了一批段子手，各种调侃、搞笑的段子、视频满天飞。
看看这些段子和视频，才知道，我们的兄弟姐妹们是多么有才。
比如有个视频中：
有人在客厅里摆上了各种小物件，拿个圈圈套圈；
小夫妻俩在客厅里打乒乓球、羽毛球；
还有个哥们坐在梯子上，从鱼缸里钓鱼；
还有人发明了居家一日游，卧室取名“床头山”；
阳台叫做“阳台岭”；厨房美其名曰“美食一条街”…
简直是笑死了！
想到我有个闺蜜是运动达人，这几天被关在家里，肯定得憋坏了！安慰安慰她吧，且慢！我翻了翻微信运动，竟然看到她走了两万六千步！疫情当前，她跑哪儿走了这么远？这个不要命的东西！
得教训教训她，让她知道生命重于天的道理。我拨通了她的电话，劈头盖脸一顿批，她在电话那头仰天长啸：“大姐，我哪敢出门啊？我是在家里运动的啊！
从卧室A到卧室B 20步，从卧室A到客厅23步，从卧室B到客厅25步，从客厅到卫生间30步，从客厅到书房18步，从书房到厨房28步…我的两万六千步就是这样一步步丈量出来的啊！”
闺蜜接着问我这几天我是怎么过来的，我立马情绪高涨，如同考了双百的孩子被长辈问到了分数我意味深长地笑了：“我嘛，我就比较厉害了。说出来吓死你，这一个礼拜，我化茧成蝶，变成一个美厨娘了！”
隔着电话，我都能想象出她如同撞见鬼一样的表情。
说来惭愧，不怨闺蜜信不过我，实在是我自己在厨艺上上不了台面啊。
先介绍一下自己吧。
本人女，已年过半百，一事无成，尤其不擅厨艺，这一短处人尽皆知，这些年仗着一张厚脸皮行走江湖，每每有朋友、同事质疑本人厨艺太差，不够贤惠，我都摆出一副“死猪不怕开水烫”的嘴脸，我行我素，谁也奈何不了我。
现膝下一儿，壮如牛犊，正读大三，面临考研，假期期间潜心攻读学业，殚精竭虑，终日嗷嗷待哺。身为老母亲，我还能怎么样呢？此时不表现，更待何时？
搁在往年，春节期间大小聚会不断，朋友间轮流做东，各种排列组合。一场场吃过来，假期便快结束了，省却了我厨房劳顿之苦。但今年这局面，我不撸袖子亲自下厨，真的是说不过去了。
说点正经的吧。其实，我自己已经意识到了厨艺欠佳的严重性，早已有心“洗心革面了，重新做人”了。
其实，我不应该是个懒婆娘的(捂脸)。遥想当年年少时，我对于磨练厨艺还是很有热情的。我二十岁之前基本都在农村生活，农家的日子一向过得马虎，但我依然有兴致在将就的日子里寻点小情小趣。
那时家里订了几种报刊杂志，诸如《农村大众》、《农村青年》《山东文学》之类。上面经常登些做饭的小技巧，我兴致来了，便照着上面的方法实践一番，有时候也能像那么回事儿。
我记得清清楚楚，有一年春节，我根据杂志上介绍的方法，把胡萝卜洗净削皮儿，用刀挖了几个槽，再切片，便成了梅花的模样。
青菜做好装盘，在盘子的外周摆上胡萝卜做成的梅花，狠狠地惊艳了家人一把。
后来工作了。早些年工作忙，离家远，顾不上做饭，恰巧老公的单位离家近，他又是个勤快人，做饭的事基本他就包了。
再后来，单位有食堂，平时在食堂吃饭，节假日到父母那儿吃。慢慢的就懈怠了，原有的一点基础也逐渐荒废了。
我意识到要做出改变是近半年的事儿。为什么想改变了呢？
首先，是我自己觉醒了，内心深处觉得作为一个女人，饭都做不好，太失败了，所以需要改变。
再就是，年纪大了，终于认识到，人生的终极乐趣其实就是吃喝玩乐，吃喝占了一半，这一半都搞不好，岂不是太亏了？
第三个原因呢，就是我忽然对做饭产生了兴致，并能从中体会到乐趣和成就感，乐趣和成就感是多好的东西啊，它对于人的滋润胜过最名贵的化妆品。
还有一个原因，就是儿子已经长大了，该谈女朋友了，要是哪天他冷不丁领个女孩儿回家来，我这个做妈妈的，连顿饭都张罗不好，颜面何在？
这个春节不幸遇上了疫情，全国人民都被关在家里，各种煎熬，与其在家数米粒儿打发时间，还不如趁此机会磨练一下厨艺呢！
说出我的想法之后，儿子欢呼雀跃，对为娘我充满期待。受到鼓励之后，我信心大增，感觉手痒难耐，跃跃欲试。
说干就干。我来到厨房，巡视一番，气魄如同将军莅临现战场，将要调兵遣将，指挥千军万马。
话说我立下志向的时刻正是大年初二的早上，现在提笔写文已是年初八了。这一周心无旁骛，专心磨砺做饭技巧，因用心专一，厨艺突飞猛进。
每天醒来踌躇满志，盘算今天整个什么花样菜式，好让家人惊叹一番。为了防止自己半途而废，我向儿子宣布每天睡觉前公布次日拟重点攻克的菜肴，就叫“每日一菜(饭)”。
下面我就把这一周的战况捡有代表性的介绍一下吧。
“每日一菜(饭)”之年初二——酱牛肉：
立志做美厨娘的第一天，之前没啥准备，因是我定下志向的第一天，不得不说一下。厨房内尚有几种青菜，还有年三十从父母那儿拿来的几种熟食，看来发挥的余地不大。
我简单炒了个青菜(本人可不是0基础哦，炒个茄子辣椒的没多少技术含量的家常菜还是不在话下的)，切了盘牛肉。
注意，闪光点在那盘牛肉上。
往常我切牛肉只注重实用性，反正最终的去向都是人的胃，那切成什么样摆成什么样也就无所谓了，反正都是吃肚子里去嘛，总是随便一切就扔在盘里，像一堆烂泥，毫无美感。
现在我要立志成为美厨娘了，不但要讲究色香味，还要注重菜肴的“形”。我调动脑子里仅有的一点知识，在刀功上用了心。
先逆着牛肉的纹理切成薄薄的均匀的片，再由里及外一片片摆在盘里，看上去像一朵盛开的鲜花。看着都不忍心吃呢。
“每日一菜(饭)”之年初三——炸酱面：
初三那天早上，我下载了教人做饭的APP，有了这个老师，我心里就有底了。
早上简单点，吃个炸酱面。将姜、蒜切末，锅中放适量油，油热后放姜末、蒜末，煸出香味，放入一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，半勺白糖，翻炒几下后倒入一小碗淀粉水，烧开后盛入容器，炸酱就做好了。
黄瓜切丝，胡萝卜切丝，装盘备用。锅内倒入适量开水，下面条，煮熟捞出，把胡萝卜丝在下面条的汤中焯一下，捞出，装盘。根据食量盛面条，浇入刚才做好的炸酱，再根据个人口味放黄瓜丝和胡萝卜丝。
姹紫嫣红的炸酱面就做好了。儿子说味道不亚于老北京炸酱面，吃了两大碗呢。
“每日一菜(饭)”之年初五——鱼香肉丝。
这个菜，我没有参考烧菜app。对于鱼香肉丝，我有一个很深的情节。
二十多年前，我刚参加工作的时候，有一天我和同事到一家小餐馆去吃饭，其中有个菜就是鱼香肉丝。
也许是那天这个菜所用的食材恰巧合乎我的口味，我吃的唇齿留香。从那以后，我固执地认为，那天的鱼香肉丝是我今生吃到的最美味的鱼香肉丝，它就是正，它就是大。
后来的许多年，我不止一次在各种场合吃这道菜，都是正宗的做法，但在我的感觉上，没有一次超越那次的水平。
这些年偶尔有兴致的时候，我也尝试做过这个菜，但流程都是删繁就简，点到为止。
那天，我决定做这道菜的时候，关于青春的诸多记忆又在我心里复活了。没想到一道普通的家常菜，让我恢复了青春的活力。
我屏息静气，让思绪重回二十年前的那个正午，凭记忆调兵遣将，那天所用的食材在脑海里一一归位，舌尖上开始有香味翻滚、升腾。恍惚间，那天的人声、那天的阳光、那几张青春洋溢的脸庞又再现了。
天哪，我这哪是在做饭啊，我分明是在向我的青春致敬啊。
当然，这个假期我还尝试做了其他美食，效果都不错，就不一一赘述了。
疫情困住了我们的身体，却没有束缚我们创造的活力。我很自豪，在大多数朋友葛优躺的这个假期，我化无聊为力量，在厨房这个方寸之地，大展身手。经过这些日子的锻炼和磨砺，一个“美厨娘”的雏形初步成型了。