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秋后最该吃的就是它，3块多钱买一斤，比肉便宜比肉香！

秋冬季节，最适合吃这食材， 别看它是一个素菜，然而营养却十分的丰富的哟，它含有大量的膳食纤维，约为米饭的四倍，秋冬季节经常吃一点也不会增加肠胃负担。说了这么多，你一定很想知道这到底是什么食材吧，小厨也不卖官子了。悄悄的告诉大家，它就是芋艿。芋艿价格便宜，10块钱能买3斤，比肉便宜比肉香！

到了秋天，隔三差五的，必定会吃一顿芋艿，这次老弟在网上买了一些特色的大芋头，又粉又糯又香的，特好吃，小厨也用它做了一道特色菜，这种做法，老少皆宜，就算是80岁，没牙的老奶奶也能吃，一勺一勺的挖着吃，真的好过瘾的，吃到根本停不下来的节奏。

【青椒炒芋头】

食材：芋头，青椒，大蒜，食盐，食用油，

做法：

1、这种芋头是特大的那种，又粉又糯，把皮削掉，切成厚片状，再切成长条。

2、把青椒洗干净，切碎待用，也剥个大蒜切碎。

3、冷水上锅，把芋头蒸熟，先蒸熟之后，再炒，又快又简单，非常的好吃。

4、起锅放油，把油烧热之后，放大蒜爆香，再放青椒炒几个来回。

5、把蒸熟的芋头倒入锅中，加食盐一起翻炒均匀，再淋入少量的生抽翻炒均匀就可以出锅了。 特好吃，一口一口的吃到停不下来的。

最适合秋天进补的就是它，别看价格便宜，猪肉都不如它香！喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！

雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！