1、什么是对虾白便综合症
近年来，随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，对南美白对虾的需求量不断增加，全球的对虾产量已经超过500万吨，为了追求高产，养殖密度不断提高，由此也引发了一系列的问题，导致对虾的发病率逐年提高，尤其是“对虾白便综合症（WFD）”。所谓“白便”其实并不是真正的粪便，而是由于各种原因导致对虾肝胰腺和肠道上皮细胞损伤、脱落，进而排出体外、漂浮于水面的条状白色物质。
图1 肠道内充满脱落的上皮细胞
2、引起对虾白便的主要原因以及防治方法
2.1 弧菌
由于水环境（温度、溶解氧、pH、氨氮等）突然变化，导致水体中的有害菌大量繁殖，尤其是弧菌（副溶血弧菌、溶藻弧菌、哈氏弧菌）大量繁殖。
建议：定期检测水体和对虾体内的弧菌数量，一旦发现，及时使用精油类产品进行控制，如果遇到极端天气，增加使用频率和用量。
2.2 肝肠孢子虫（EHP）
寄生在细胞内，成熟孢子的大小为（1.1±0.2）~（0.6-0.7±0.1）微米，传播方式为水平传播和垂直传播：水平传播即健康的对虾摄食了含有孢子虫的对虾或物质进而被传染；垂直传播即带有病原的亲虾传染给虾苗。
对虾在各种因素比如氨氮、溶解氧、各种毒素尤其是倒藻引起的藻毒素和细菌毒素的刺激下产生应激，从而扩散。
对虾感染肝肠孢子虫时表现为：对虾大小差别大，干吃不长，生长缓慢，导致饲料系数升高，是否继续养殖或排塘，养殖者应视情况而定。
建议：首先对所购买的苗种进行检测，其次对池塘和水体彻底消毒，同时使用一些精油类产品比如桉树精油进行处理，防止大范围扩散。
图2 肝肠孢子虫的生活史和传染路径
2.3 池塘的水质
确保主要的水化指标，氨氮、亚硝酸盐和pH在合理的范围之内。建议氨氮和亚硝酸盐浓度均小于0.5mg/L，根据不同的养殖方式可略浮动，同时注意观察对虾的摄食和活动情况。pH值在7.5-8.5之间，且日变化量控制在0.5以内，以免引起对虾应激，pH是养殖户经常忽略的问题，建议测量pH的时间为晴天下午的3-4点，此时是一天中pH最高的时间。
2.4 饲料的品质与管理
随着饲料原料价格的飙升，越来越多的饲料企业利用更多的植物性蛋白源替代动物性蛋白源，但是有研究（Biliary Bile Salts Reduction in Red Sea Bream Fed with Soybean Meal Diet）表明，当饲料中的植物蛋白源含量超过一定比例时，会影响海鲷的生长，胆汁酸分泌减少，同时，降低饲料利用率。
在南美白对虾的生产中，我们也发现了相似的问题——高位池养殖，密度200个/平方米，饲料蛋白含量34%，在养殖后期经常发生白便综合症，导致对虾生长缓慢，饵料系数升高，病情严重时引起对虾死亡，在添加了胆汁酸和杜仲提取物后，没有发生白便，同时饲料系数也有改善（此为当前养殖场实际情况，并不涵盖其他情况）。
图3 印度尼西亚南美白对虾高位池养殖
总之，由于南美白对虾是开关式循环养殖，养殖环境相对较难管控，很容易被各种病原感染，针对白便综合症（WFD）频发，我们防控的原则是预防大于治疗，做好日常保健，提高对虾的普遍健康水平，减少问题发生。