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很多时候，我们在街上闲逛的时候，都会看到很多商铺有全馆连锁的字样，举个很明显的例子，长沙小吃界的扛把子，长沙臭豆腐，经常性可以看到的就是文和友还有罗家臭豆腐。除这些以外，还有就是一点点和书亦烧仙草这个遍布长沙的奶茶店，这些都是连锁。
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其实除了这些，我们何爹浏阳蒸菜也是连锁店，这个和浏阳花炮齐名的浏阳蒸菜，迄今为止已经做了十多年的蒸菜，用十年如一日来描述再适合不过了。今天在刷新闻的时候，看到一个问题，就是一个地方菜系，如果开分店的话，会有局限性吗？想想其实和我们何爹浏阳蒸菜也是很相关的。
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何爹浏阳蒸菜起源于浏阳大围山，属于湘菜系列的，从2008年到现在十余年的时间里，我们的直营店加上加盟商，已经有五百多家了，而且真的是遍布全国很多的地方，蒸菜讲究的是原汁原味，很符合现在大众追求的健康养生。因为是蒸出来的，少油少盐，吃了还不上火。蒸出来的菜香软可口。可谓是男女老少皆宜。
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至于作为地方菜系，在别的地方开店的局限性，我只能说，菜系是死的，但是菜是活的，或许北方人吃不惯我们的菜系，但是我们是把技术教给你，你可以在很大的程度上融会贯通属于自己地方特色的饮食，将自己的地方的饮食特色加在里面，这是完全可以实现的。
而且现在很多的人为了生活，选择在四处讨生活，所以能在异乡吃到有自己家乡味道的菜时很难得而且会很激动的，当然这一部人毕竟是一小部分人的生意，我们要做的是更多人的生意，所以就需要自己去融合一下地方特色菜了。
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浏阳蒸菜在各个城市开加盟店的优势在哪呢？首先浏阳蒸菜是快餐系列的，一二线城市的生活节奏是很快的，最宝贵的就是时间了，浏阳蒸菜因为是蒸出来的菜，还有一个保温柜，相对于炒菜来说。出餐是特别快的，基本上15到20分钟，就能换一桌客人，价格也合适，13-15元就可以饱餐一顿了，健康又划算。
其次，像冬天这种比较冷的时候，每个人都想吃一顿热乎乎的饭菜，像炒菜这种餐馆，厨房都是在后面，所以基本上很难看到，但是蒸菜就不一样了，我们的蒸菜就直接是公开的，因为有自己的保温箱，蒸好的饭菜都是直接放进保温箱的，一进门就可以看见热气腾腾的浓烟，看着都很暖和。
真正要说到局限性，其实无论任何餐馆都有局限性，那就是选址，餐饮模式的选址都很看地理位置，人流量大的地方比如说火车站，大型写字楼等地方，因为人流量多，到饭点了，人也肯定特别多，所以地理位置以一定要选好。
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