随着地摊夜市文化的流行，现在全国范围内刮起了一阵全民摆摊创业的风潮！
但是西安大品小吃培训的小编提醒一下大家，街头创业毕竟是给失业以及待业的人一种新的挣钱的门路，如果是自己有稳定的工作，切不可盲从辞职去摆摊，因为摆摊其实也是很有技术含量的，从项目的选择，到经营的品种，摆摊地址的确定，以及做的口味，营销，售卖，也是对摊主要求很高的!
毕竟摆摊的前提是，能赚钱，如果又辛苦又不挣钱的话，没有人去摆摊的，你说对吧！如果说摆摊的话，吃的毫无疑问是最受欢迎的，毕竟民以食为天，消费降级，但是吃的东西，经济实惠，大家肯定都要选的。
西安大品小吃学习的小编，给你大家说下现在在很多地方都流行的烤面筋做法，属于那种投资不大，利润也挺可观的项目，但是可能是比较辛苦，餐饮嘛，赚的就是辛苦钱，毕竟现在又想轻松又能挣钱的事情也没有啊
别看烤面筋是个小项目但是其中的制作技巧也不可忽视。所谓小吃虽小，学问可不小。一个小小的烤面筋的制作也是需要好的技术和手艺，做的好吃了才能食客盈门，不好的味道的话，也是不行的。
刷酱和果仁都根据当地口味适当调整，面筋要想入味，必须要先用盐鸡精水浸泡4-6小时，入味，然后用红油浸泡2小时以后，烤出来的面筋才更加好吃。注意制作红油的辣椒油不能用太辣的品种，要用陕西产的秦椒辣椒面，这样是香而不辣的，更加符合大家的口味。
还有一些是刷酱的烤面筋，里面主要是复合型的调味料，有黄豆酱，海鲜酱，柱候酱，香辣酱，甜面酱等等调制的，可以增加一些酱香大的浓郁口感，大家可以根据各地口味自己改进为最佳方案，食品味道要的就是创新和适合本地口味，大家都能接受才最重要。
红油酱料的制作
红油制作：辣椒面、豆油、葱、姜、芝麻、秘制香料、十三香、孜然、麻辣鲜、生抽、味极鲜、蚝油、海鲜酱、柱候酱
果仁粉：花生米碎、核桃仁碎、黄豆碎、芝麻、孜然、椒盐、盐、鸡精、味精、白糖
1·将油烧到八成熟
2·往油中放入葱、姜、香料炸，然后捞出来到入碗中，如果油不红，可以将少许紫草放入油中炸下，再捞出仍掉。
3·将火熄灭，等到油大约6成热）然后将辣椒放入油中搅拌炸香，
4·然后等到油凉了之后，往炸好的油中放入以上所有配料即可
如果旅游业的人，今年行情不好，失业，或者是年轻人或者学生，白领，都喜欢吃这种口感的食物，即不贵，还能打打牙祭，让人回味无穷！所以说行业干遍不如卖饭，那么这种色香味俱全的小吃，投资几千块钱就 可以弄个小摊，就更加是上上之选了。学正宗的陕西美食和美食故事的话，那就快关注”陕西大品西安小吃培训“，上到专业的小吃做法，小吃配方，下到小吃的历史渊源，西安大品小吃培训师傅会从开店的经营和须知，技术学习，开店运用，应有尽有！