这种荞面粑粑带着“山里的原味”大部分昆明人都没吃过

2019-11-01     微动云南

打黑村位于昆明市晋宁区夕阳彝族乡东南部,海拔约2000米,青山环抱、绿意盎然。是昆明彝族传统民居保存较完整的村落之一,居住环境质量较佳,山林、农田占绝大多数比例,周边自然环境良好。

村里的彝族同胞家家会做当地人称之为“山猫猫安德尼尼”的荞面粑粑,“山猫猫”译意“山里的原味”,“安德”是彝语中“粑粑”的意思。在打黑村,“安德”粑粑只有到中秋节才做,至今已有数百年历史。2018年,“安德”粑粑成为晋宁区级非物质文化遗产。







刚出炉的“安德”粑粑混合着炭火烘烤的焦香和浓浓的荞香味,色泽金黄、口味香醇,让人回味。

来源:彩龙社区@薛子风

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