每个城市都有独特的食物味道，西安肉夹馍、南京梅花糕、武汉热干面….都是各大“吃货”们旅游时竞相打卡的美食，但说到火锅，那就不得不去尝尝重庆的啦！小编今天就给大家介绍一家庄里的正宗重庆火锅。

醉南山

门店在2楼，需要做电梯上去，一进到电梯里就能闻到浓浓的火锅味。醉南山以古典的色调为主，端庄静雅。墨绿色的座椅看着就十分踏实，让人能静下心来品尝火锅的美味。

新鲜的食材都放在透明的保鲜柜中，都能清楚看到，新鲜度很放心！

锅底

鲜红的辣椒在优质的牛油红锅中上下翻腾，香辣的气息四散开来，不太能吃辣的小伙伴还有清香味道的番茄鸳鸯锅可以选择~

老君山牛肉

老君山牛肉是醉南山的第一绝和镇店法宝，大盘子中的牛肉片多的快要溢出来。用一个字来形容它的口感，那就是“嫩”，蘸上独家黑椒酱汁放入嘴里，布满纹理的牛肉携带着超多鲜辣的火锅汤汁，入口又嫩又滑，交融在一起，麻辣鲜咸，十分过瘾!

黄山手切羊肉

这道也是他家店里的主打菜之一，为了保证卫生，没切到的羊肉都有毛巾覆盖着，厨师戴着手套，操作手法娴熟，几下就片下一条羊肉。

羊肉扔到锅里煮15秒左右就能熟，羊肉的纹理依旧清晰可见，不碎不断。推荐大家蘸上油碟吃，入口后没有膻味，肉质紧实。重庆有句话叫：“不吃黄山羊，枉到醉南山。”真是一点错都没有！

岱山大刀腰片

店里用辣椒、花生碎、芝麻和花椒配成“黄金蘸料”，腰片入口嫩脆，浓郁的腰片香味和蘸料融合在一起，香、辣、麻。

蒋山鲜毛肚

采用水牛毛肚自然发制，每片都超大，盘底的冰块让毛肚下锅前都保持低温状态，这样吃起来才更加惊艳哦。

等火锅中的汤底滚起来后，“七上八下”涮9秒就熟了，冰冷的毛肚撞上滚烫的热油，口感更加紧实弹牙，嫩脆的口感让人十分上瘾，吃一整份都没问题！

袁山鲜猪黄喉

吃货们的“美食地图”中，袁山的猪黄喉可是必尝的美味，摆在盘中的黄喉又白又嫩，通通下锅！猪黄喉本身的口感经过醉南山的祖传秘方配制更加嫩滑，蜷缩起来的黄喉Q弹耐嚼，配着油碟一起吃十分巴适~

说了这么多大家有没有心动呢？重庆火锅的魅力看图可感受不完整，一定要亲自去尝尝才可以哦～