宅家十几天，做的这道菜最受欢迎，做法简单，鲜香可口，孩子爱吃
宅家做美食，简单3步自制香肠，花钱不多却健康，多吃不上火
家里人都喜欢吃香肠，尤其是孩子，对香肠是百吃不厌。这个也是我从小到大的最爱，每次去超市，我都会到柜台挑选几样。宅家十几天，我的目标就是让家人吃好喝好，把身体养得棒棒的。今天就在家自制了一回香肠。
今天做的这道香肠，无论是食材还做法，与市面上卖的都有所不同。做法很简单，制作过程只需简单3步就可以。而且花钱不多，1张豆皮，半碗肉馅，再加上其他调味口，成本不越15块钱。肉馅用的是鸡胸肉，蛋白质含量高，脂肪少，多吃也不用担心上火，更不用担心会发胖。
这道菜主要是采用蒸的烹调方式，减少了油烟的熏烤，食材营养流失更少，更健康。
【豆皮香肠】
所需食材：
鸡胸肉1块，豆皮1张，盐3克，生抽2勺，蚝油1勺，白糖1勺，白胡椒粉适量，玉米淀粉适量，葱姜蒜末适量
做法：
1.买回的鸡胸肉洗净，切成小块。
2.将切好块的鸡胸肉放到料理机绞成鸡肉泥。如果没有料理机，也可以用刀剁成泥。
3.加入生抽2勺，蚝油1勺，白糖1勺，白胡椒粉适量，玉米淀粉适量，葱姜蒜末适量。
4.再加入淀粉搅拌均匀，放淀粉可以让肉质更嫩滑，也会让肉馅更有黏性。
5.将豆皮平铺在案板上，取适量的肉馅铺到豆皮上。用勺子或者铲子把肉馅铺平，不要太厚，厚了后面不容易卷起来也不容易蒸熟。
6.将豆皮由下向上卷起来，卷的时候稍微卷坚实一些。
7.如果香肠太长可以从中间切开，放入蒸锅，小汽后蒸20分钟左右就好了。取出切成小段，可以直接食用，也可以蘸些小料汁食用。