第一次知道蒋欣这个人，是很久前的一部《大脚马皇后》，在里面她是马皇后吕丽萍的一个俏丽小侍女，第一次被蒋欣的美所吸引，是03年张纪中那版《天龙八部》里面的木婉清，第一次感觉蒋欣真的红了，就是整整火了两年的《甄嬛传》。她是银幕上的白富美，她是现实生活里的屌丝女，她说高调演戏，低调生活，才是她的追求。
在之前从艺的十多年间，蒋欣演过侍女、警花、仙女大大小小几十个角色，多数都是乖巧可人，温婉贤淑的女性角色。直到这部《甄嬛传》，蒋欣出演了其演艺生涯最具颠覆性的角色“华妃娘娘”，外表盛气凌人，内心美艳热辣，如牡丹般光彩夺目，却因为情感炙烈过于偏激的个性，最终被皇上赐死，成为家族和皇权相抗衡下的牺牲品。无疑剧中的“华妃”是一个皇权时代的悲剧，但剧外的蒋欣，却凭借“华妃”一角的精湛演绎，迎来了自己演绎生涯无比绚烂的春天。
飞扬跋扈、娇蛮霸道，从来没有一个反面角色会如此受到观众喜爱，蒋欣将小说《甄嬛传》中那个集美艳、雍容、霸气、狠毒与一身的“华妃娘娘”淋漓尽致的展现在了银幕上，她有着美冠后宫的美貌，她有着高贵显赫的出身，但是这个完美到极致的女人却嫁给了坐拥天下的皇上，也注定了她一生的悲剧。曾经的她得到过皇上的“专房之宠”，曾经的她连皇后都畏惧三分，但因为一个“甄嬛”的出现，取代了她在皇上身边的地位。为了皇上，为了自己心中那点所谓的爱情，她必须去争，必须去斗，因为她害怕“从天黑等到天亮”的滋味。
“华妃和甄嬛的差别还是很大的，甄嬛不仅有美貌还有智慧，但是华妃空有美貌却没有太多的智慧，就算偶尔有一点也是小聪明而已，所以华妃总是处于攻击状态，她一直在主动攻击别人，而甄嬛却处于防守状态。”身处后宫，聪明的女人会选择收敛锋芒，但是华妃却没有。最后华妃绝望自戕，甄嬛却得到了皇上更多的宠爱，华妃注定成为了千千万万后宫悲剧中的一位，蒋欣为“华妃”惋惜，“其实她不是败给了甄嬛，而是败给了爱情，败给了皇上。最后她真的觉得自己的爱情已经成了一场笑话，绝望致死这是多大的一种悲凉”
无可厚非，蒋欣演活了“华妃”，“华妃”也造就了今时今日的蒋欣，但很多观众却不知道，导演最初给蒋欣定位的并不是“华妃”这个角色，而是“华妃”的部下“曹贵人”。郑晓龙导演第一次蒋欣见面时，觉得她身上有股知书达理的文气，比较适合端庄得体的角色，于是就安排给她了“曹贵人”。但蒋欣在读完剧本后，被这个艳压群芳又悲情落败的“华妃”深深吸引，为了争取到“华妃”这个角色，蒋欣一方面极力向导演证明自己能塑造好这个气场强大的宠妃，一方面从形态到表演上下足了功夫，最后一次试戏的过程中，连导演都被蒋欣震慑住了，当场拍板说“华妃就你演了！”
荧幕里那个艳冠群芳的白富美，在现实生活中却是个不折不扣的屌丝女，8岁就有幸出演电视剧，之后陆陆续续接到不少影视作品，成为家乡河南当地家喻户晓的小童星，爱演戏爱表演的心就在这个时候慢慢培养起来。在自己16岁那年，蒋欣作出了一个重要的决定----我要去北京。面对蒋欣坚决的态度和决心，父母也只好同意，一家三口就这样成为“北漂族”。
“一到北京就有戏拍，没遇到住地下室那种艰辛的日子。”虽然如今对于北漂时期的生活，乐观的蒋欣没有觉得苦反而觉得自己很幸运，但对于一个没有背景，不是北影中戏科班出身小女孩，初来乍到怎么可能不经历冷眼和不屑，为了能让父母能在北京有套房子，为了能继续做自己喜欢的表演工作。蒋欣穿梭于各个剧组和片场之间，在来北京的第一个月，就接到了周晓文执导的《大脚马皇后》，饰演马皇后身边戏份最重的女侍卫一角。后来几年最多的时候一年接了五部戏，终于蒋欣实现了自己的愿望，为父母在北京买了房子。
之后的《天龙八部》、《欢天喜地七仙女》再到如今的《甄嬛传》，蒋欣塑造了一系列荧幕经典角色，带给了观众越来越多的惊喜和感动，但与此不相符的是，观众鲜有看到她在媒体前露面。低调的个性使得她常常被追随已久的“欣羽”们抱怨是“太不会经营炒作的女明星”。面对粉丝的“指责”，蒋欣坦言自己将名利看得很淡：“没有想过要大红大紫，就是喜欢演戏。从事自己热爱的职业，凭能力赚钱，让父母过舒适安稳的生活，这样就足够了。”
在微博上，蒋欣自称“老爷”，大有些自得其乐我行我素之意。也许这就是最真实的蒋欣，在荧幕中她可以盛气凌人，但在私下她就是如此率真低调。“私下我比较雷厉风行，急性子，有什么说什么，但有时候很得罪人。”能吃苦，心直口快，直爽随性是接触过蒋欣的人最多的评价。
她说“很多人说华妃是狮子座，我觉得华妃还有点像白羊座，就是神经很大条的那种……我自己是金牛座。我个人的性格跟华妃完全相反，蛮平易近人的，更不会飞扬跋扈，只是在最亲的人面前跋扈，但对外人都蛮好的。”
私下的蒋欣喜欢吃甜点，喜欢逛淘宝，卸下华美的角色外衣，她就是一个简简单单的80后女生，享受生活带给自己的一切，也在这一切中寻找自己的快乐。不需要惊天动地的把什么都展现在聚光灯，简单平凡的生活其实也是一种不错的方式。