店名:世世缘过桥米线
地址:跃进路与谈固东街交口东行300米路南
最开始知道这家店还是因为它在小编工作的附近。后来和同事去吃过一次后就沉迷于它，无法自拔了。不过因为他家价格略贵，不太适合当工作餐，所以小编基本每个月只会去两三次。
这家过桥米线已经开了十几年了。据说，店家没做过啥宣传，基本是靠口口相传、以客带客，有了一波又一波忠实fans，回客率99%！
店内的装修也很有云南少数民族的风格，编织草斗笠，彩色条纹灯，还有竹排做的小隔断，处处透露着异域风情，仿佛置身云南吊脚楼里~
这家店的特色菜我们就从熟悉的过桥米线开始吧~
菌香肥牛过桥米线
说米线之前，我们先来说说米线里的配菜，炒鸡丰富，整张桌子都快摆满了。
除了我们平常吃米线要放的香菜、香葱、鹌鹑蛋、小榨菜、豆皮、杏鲍菇，这儿的米线里还要放一些云南特色小菜。
冬青菜是南方人的叫法，学名叫塌棵菜，长得像开花的白菜。他们把冬青菜做成酸腌菜，泡进汤里瞬间提味，是汤里的灵魂人物。
云南是“野生菌王国”，所以云南菜中菌是必不可少的。鸡枞菌和牛肝菌炒熟做酱，吊出来的汤鲜透一条街，而且营养丰富。
等滚热的菌汤+老母鸡汤配制的老汤上来以后就可以下菜咯，一定要趁热先下肥牛和鹌鹑蛋哦，不然就烫不熟了~配菜都下进去后等10面就可以开始吃了。
这儿的米线是纯大米制作的，爽滑的口感中带着米香，又有老汤的鲜咸，超级美味。吃完之后有饱腹感但不撑，很好消化，所以到了下午就又饿了~~
肥牛烫的恰到好处，嫩而不柴，杏鲍菇要多烫一会儿不然有点硬哦。
鹌鹑蛋我喜欢吃糖心的，但是每次下进去后就找不到了，要捞半天才能捞上来，所以糖心蛋成了小编可遇不可求的……
原味鸡肉过桥米线
这款鸡肉过桥米线是小编最爱的一款，它的汤底是老母鸡汤，超级鲜美，虽然没有菌味的加持，显得清淡单薄了一些，但却保持了原汤原味的美感。
鸡肉用的是鸡胸肉，配合鱿鱼、香菇、冬笋片，成就了一碗清香。
值得提醒的是，鸡肉一定要嫩嫩的早点吃，别烫时间太久，不然就有点老了，会稍微有些塞牙哟。
店里给的米线量非常大，饭量小的根本吃不完，不过还好小编饭量大，勉强能吃完。
再鲜再香的米线吃多了也会觉得稍微有些腻，所以这家米线店还给每份米线配了一个致胜法宝，就是——藠（jiào）头，北方人叫野蒜。
被腌制过的藠头，酸酸的微辣，很爽口解腻，完美中和了米线的香。
汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜。云南菜很注重食材本身的味道，这个汽锅鸡就只简单放了盐、葱姜等，没有加一滴水，单纯靠汽锅蒸出来的鸡肉香气凝结成汤汁，紧紧锁住了鸡肉的营养物质，保证了原本的鲜香。
吃汽锅鸡，要先喝汤再吃肉。别看这汤清如水，可喝进嘴里，能让你眼里冒光，瞬间感觉自己是一个灵魂有香气的女子。
这鸡肉是老母鸡，足足炖了4个小时，所以非常软嫩，一咬就脱骨。而且，这一份菜里放了多半只鸡，吃不完一定要打包走！
云南腐乳小馒头
看着这个小馒头就跟平常吃的炸馒头片一样，裹了蛋汁油炸一下，酥软可口。但是不同的是，它中间夹了一层云南的腐乳酱，味道可就别致极了~
云南人超爱腐乳，一份腐乳可以沾一切，包括手指！云南的腐乳入口细腻柔糯，鲜香微辣，本来觉得味道奇葩，可不知不觉中，已经吃完一整盘了...
云南鲜味鸡枞菌
云南的山茅野菜遍地可寻，菌类食材尤其多，有春食花、夏食菌、秋食果、冬食菜之说。鸡枞菌是菌类中的珍品，这道油鸡枞很有云南乡土气息。
不知道的还以为是小鱼干，因为过了油，吃起来一点也不干，香香的、鲜鲜的，像在吃肉。唯一的缺点就是有点油，虽然下面垫了黄瓜丝，但还是会浮起一层油。