很多人都非常喜欢吃葱，特别是小葱拌豆腐，感觉在吃豆腐或者是吃面条的时候如果见不到绿绿的葱和葱白就没有灵魂，既然葱白那么受人欢迎，那么葱白到底有哪些营养价值以及食用禁忌呢？
首先说到营养价值，葱白含有非常丰富的维生素，同时还有一些矿物质元素。那么它的食用禁忌是什么呢？其实葱白没有明显的食用禁忌，但是要特别注意一点，由于其独特的芳香味道，在很多人看来是非常香的，但是对于一些不爱吃葱白的人而言，可能就是有一定的臭味，所以如果自己实在不喜欢吃葱白的话，建议不要轻易尝试。第二就是葱白也是有一定的上火特性的，所以经常出现大便干结、喜欢上火的人群建议少食用。
那么经常吃葱白有哪些好处呢？
1.在中医而言，由于葱白是有一定的火热性质的食物，所以如果有感冒发热的情况的时候，吃一定的葱白能够帮助我们起到很好的发汗退热的作用，并且在吃完之后，很有可能会感觉到身体舒服一些，症状减轻。
2.增加食欲，由于葱白有一定的芳香气味，如果长时间有一种食欲不振的人群可以尝试在食物中加上少量的葱白以及香菜，以起到很好的开胃的作用。
3.增加小孩的饭量。小孩不爱吃葱，但是如果使用这种香味来增加小孩的饭量大的话确实是可行的。当然对于一些不爱吃蔬菜的小孩而已，如果擅自加上一些葱白，很可能会使得小孩起到相反的厌恶心理，所以这时候建议可以在食物中加入葱白翻炒均匀，然后再将葱白拿出，让孩子摄入没有葱白的这些食物，也能够起到相同的功效。
当然，生活中单独吃葱白的可能性并不是非常大，基本都是和一些食物以及面食搭配使用的，不管是和菜类食物搭配，或者是葱白搭配瘦肉翻炒，将葱白当成一种蔬菜食用也是非常不错的选择，也能够起到很好的作用，发挥其最大的营养价值以及食物美学价值哦。
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