豆腐是大家在生活中最常见的豆制品，在我国古代豆腐就已经出现了。豆腐也是大家在生活中经常食用的一道食材，并且它的价格非常便宜，2块钱就可以买到一大块。豆腐的蛋白质含量特别丰富，除此之外还富有铁，钙等人体所需的微量元素。
不仅如此，豆腐的口感也比较好，在美食界可谓是"百搭"食材，不管任何食材一起烹饪，味道都非常的美味。在生活中，最常见的就是红烧豆腐，辣椒炒豆腐，麻婆豆腐，豆腐汤等。虽然豆腐可以做出很多美食，但是在市场上也会流通着很多的变质豆腐，很多豆腐老板表示这种豆腐自己都不吃，那么下面我们就来看看豆腐的挑选方法吧。
豆腐的保质期特别短，常温下只能放1天左右，而放入冰箱也只能维持2-3天。但是有媒体爆料，很多豆腐制作坊做出来的豆腐并不能一次性卖完，而为了让豆腐继续保持新鲜的状态，很多黑心商家就会选择用不良手段来对豆腐加工后再出售。其中一个做法就是利用甲醛，甲醛对人体的伤害是很大了，过度食用可能会产生白血病。下面让我们来看看这3种豆腐，聪明的人看见转身就走，豆腐老板自己和家人从来不吃。
1. 颜色看上去发白的豆腐
在很多人的印象中，越白的豆腐就代表越嫩越新鲜，其实恰恰相反。豆腐是由大豆和水混合制成的，基本上不需要添加任何其他成分，所以新鲜无添加制作出来的豆腐一般都是淡黄色的。如果你在市面上看到那些白到发光的豆腐，那么就代表其中添加了化学物质。如果我们经常食用这些化学物质的话，会对人体造成严重的损伤。
2. 闻起来略带酸味的豆腐
豆腐的原料是大豆和水，一般情况下制作出来的豆腐闻上去都是一股淡淡的豆腥味。因为豆腐的保质期很短，所以过了保质期的豆腐经过长时间的发酵，就会散发出一种酸味。如果我们在购买豆腐的时候能闻到一股强烈的酸味，那最好不要购买了，因为这是放置了很长时间的而导致变质的豆腐。
3. 摸起来拉丝发粘的豆腐
因为豆腐的原材料是大豆，而大豆富含蛋白质，所以新鲜的豆腐是带有一定弹性的。新鲜的豆腐摸上去也不粘手，而且看上去水分很充足。而市面上也存在不少拉丝发粘的豆腐，这种豆腐是不能吃的，吃了以后身体会产生不良现象。如果你遇到这种豆腐最好不要购买。
上述这三种豆腐都是品质不好的豆腐，食用了对你和你家人的身体都会造成损伤。如果你遇到这三种豆腐，千万不购买。
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