晒晒我家元旦午餐，四菜一汤，还有饺子，吃出一年好福气
吃饺子啦，新年第一餐，这馅不可错过，老公吃了个肚圆
新年第一天，元旦放假，我们一口气睡到10点才起床，因为实在太饿了。反正没老人就我们一家三口，怎么舒服怎么来吧。起来后简单的弄了口吃 ，我就开始准备午餐。今天是重要的日子，我们习惯用饺子来欢庆团圆和表达情意。人到中年越来越喜欢健康的食物了，简单的三鲜虾仁馅，好吃不长肉，营养也翻倍。
因为过节，当然不能只有饺子，又准备了4菜1汤，老公自己开了酒，一家人吃的超满足，尤其是老公，吃的肚子都撑圆了，到了晚上都没觉得饿，可见好吃是肯定的了。第一天的午餐尤其重要，吃好了，今年一年都是好福气好运气，自然是不能凑合了。一起看看我们的元旦餐吧。
【荞麦三鲜饺子】
好吃不如饺子，新年第一餐，饺子肯定要有呀。做了好吃的三鲜馅，饺子皮用了荞麦的，多吃粗粮对身体好，营养更全面。馅料做了好吃不长肉三鲜馅，韭菜、木耳和鸡蛋，再加上新鲜的手剥虾仁，真是鲜上加鲜。
先和面松弛一会，松弛的时候把馅料调好，食材本身就很鲜，不需要加太多的调料。再擀好饺子皮，按照自己的手法包成饺子，煮熟就开吃吧。就着做好的菜，吃得美美的。
食材：荞麦粉150克，饺子粉250克，水240克，韭菜300克，虾仁200克，木耳10克，鸡蛋2个，葱末少许，盐3克，花生油适量，芝麻油少许。
【葱香蒸黄花鱼】
我家孩子最喜欢吃的鱼就是黄花鱼，而且清蒸的做法是首选的，每次做黄花鱼，他自己就能吃大半条，我和他爸爸看他吃的香就也总是紧着他吃。秋天的时候，买了好多新鲜打捞的黄花鱼，收拾干净屯在冰箱里，每次想吃的时候就拿一条出来，或者红烧或者清蒸的，都是非常美味。
食材：黄花鱼1条，大葱1段，姜片4片，蒸鱼豉油20毫升，油适量。
【清炒油麦菜】
食材：油麦菜1把，葱末少许，油适量，蚝油1勺。
前几天小朋友说想吃油麦菜了，平时他很少吃蔬菜，既然说了，赶紧准备起来，他爸爸去买了一大把，昨天吃了一半，今天继续给他炒。这个菜最简单的做法，就是用蚝油，省事又好吃。
油麦菜清洗干净，切成段，炒锅放油烧热，下入葱末爆香，再放入油麦菜炒软，加蚝油调味即可。
【香菇油菜】
第二个蔬菜，这个也是我家的保留菜，快手简单，营养美味。香菇和油菜真的超级搭，是不可错过的快手菜。香菇洗净去掉根部，掰成小块，油菜洗净拆分开叶子。炒锅加油烧热，爆香蒜末，加入香菇块和油菜翻炒至软，加入1勺蚝油调味，炒匀即可。
食材：香菇5朵，油菜3棵，蒜2粒，油适量，蚝油1勺。
【青菜豆腐汤】
一清二白的一个汤，很清爽，做起来也很快手。现在越来越喜欢这样清淡的汤了，一点不油腻，多喝一碗也不会担心长肉。做法也很简单，锅里加少许油，烧热后爆香葱末，放入青菜炒一下，再加入适量清水烧开，再下入内酯豆腐块，煮5分钟左右，加盐和胡椒粉调味，最后加少许香菜末，清淡爽口，很好喝。
食材：内酯豆腐1块，小白菜1小把，葱末适量，香菜1小棵，盐3克，胡椒粉1小勺，花生油适量。
【猪头肉】
满满的胶原蛋白补起来。买了一块猪头肉，我是不吃肥肉的，自然也不吃猪头肉，都是给孩子爹吃的。下酒菜，今日元旦，就着下酒也是极好的。
我家新年第一餐，也算丰盛吧，您喜欢吗？欢迎文末交流。
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