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冬天这个天寒地冻的天气里，怎么能少了一碗热汤呢？越是到了这个季节，我越喜欢做汤给家人喝。一来北方的冬季天气干燥，多喝一些汤，可以补充水分。而且汤水的营养也丰富，易于吸收。在这么冷的天气里来一碗热汤，简直就是一件幸福无比的事儿，可以驱除寒意、抵御寒冷。
不论什么季节，我觉得用应季的食材，才是最好最适合的。在这寒冷的冬季里，冬瓜是最常见的食材。你不要看它价格不贵，但它的营养却比许多绿叶菜还丰富。一说起拿冬瓜做汤，大家肯定首先就想到的是冬瓜汆丸子汤。这道汤也是寻常百姓家最经常做的。就是这么一道普普通通的汤，在这寒冷的冬季，给家人带来无尽的温暖。
【冬瓜汆丸子汤】
【食材】冬瓜、猪肉馅儿、葱、姜、蒜、香菜、粉丝、鸡蛋。
【烹饪方法】
1.首先将肉馅加入葱、姜、蒜末，加入一个鸡蛋，再加上盐、生抽、味精等调味料搅拌均匀。将猪肉馅儿多搅拌一阵子，再向肉馅里打入一些水。这样可以让猪肉馅产生更大的黏性。
2.锅内放水烧开以后，将调好的猪肉馅儿用勺做成肉丸放入锅中炖煮。
3.猪肉丸煮一阵子以后会漂浮起来。
4.这个时候就可以向锅内加入粉丝和切好的冬瓜片了。冬瓜皮尽量不要去除，因为冬瓜皮的营养含量要比冬瓜肉还要多，而且煮软了以后口感也非常不错。
5.最后再放适量的盐调味即可。
6.冬瓜煮软之后，关火撒上一些香菜即可。
这么一道肉香味十足的冬瓜汤，喝上一碗非常的开胃。这就不难理解我隔三差五就想吃这个冬瓜汆丸子汤了吧，你是不是也非常喜欢这道家常汤呢？
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。