李白大笔一挥:烟花三月下扬州。
从此,三月似乎就成了扬州的专属。
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只要问三月去哪儿,扬州便从口中蹦出来。
这也不奇怪,古往今来,扬州是无数人的心头好。
唐代诗人徐凝说,“天下三分明月夜,二分无赖是扬州”,全天下月色总共三分美,而可爱的扬州就独占两分,这偏爱啊。
而徐凝的好友张祜更甚,写到:“人生只合扬州死”,连死也只想死在扬州。
而一旦离开,扬州便成为了遥远的思念,思念扬州的杜牧便写了很多佳句,“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”、“春风十里扬州路,卷上珠帘总不如”……
除却文人雅士,连皇帝也爱极了扬州。
隋炀帝举全国之力修建大运河,从而成就了扬州;乾隆帝六次南巡,没有一次错过扬州。
烟花三月,要去一次扬州。
01 赏琼花
关于琼花,有很多传说。而流传最广的,无疑是隋炀帝开凿大运河为看琼花。
传说真假已无从考证,甚至此琼花是不是彼琼花也真假难辨,但这似乎并不影响人们对它的喜爱。
宋代词人韩琦赞美道,“维扬一枝花,四海无同类。年年后土祠,独此琼瑶贵”。
这洁白无瑕的琼花啊,天下无双。
琼花枝叶繁茂,盛开时,花团锦簇,远远看去像一个个绣球。
近看,花团四周一圈小花,中间是无数花蕊,清风徐来,像一只只蝴蝶翩翩起舞,幽幽花香,沁人心脾。
而观赏琼花适合去琼花观、瘦西湖、大明寺等,美丽的琼花搭配上山水楼阁,别有一番韵味。
02 游瘦西湖
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都知道,杭州有个西湖,那扬州的湖为什么叫瘦西湖呢?
故事还要从乾隆年间说起,那时,瘦西湖叫保障湖,这名字,似乎和文艺的扬州有几分不搭。
杭州诗人汪沆慕名来到扬州,观赏此地景色之后,做了一首诗:
垂杨不断接残芜,
雁齿虹桥俨画图。
也是销金一锅子,
故应唤作瘦西湖。
这景色和繁华景象,如同西湖一般,于是唤作瘦西湖。从此,瘦西湖之名也就叫开去了。
瘦西湖,瘦西湖,相比西湖,瘦西湖更显得秀气和温柔一些。
四时景色各不相同,而春天更多了几分生机。
走在长堤春柳处,桃花盛放如霞,柳树抽新芽,飞扬如烟。
水平如镜,绿树、白塔、亭阁、孔桥……倒映水中,有如天与地相连。
“二十四桥”到底是一座桥,还是二十四座桥呢?
如今已不知晓,但是念着杜牧的“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”,仍要去瘦西湖的二十四桥走一走。
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或者去钓鱼台,看一洞三景,不同角度景色却又不同。
乘坐游船,沿着曲折的水道,欣赏两岸景色,每行几米,景色又有不同,船在水上行,人在画中游。
03 逛园子
扬州位于大运河的黄金枢纽位置,无数富商巨贾、文人雅士汇聚扬州。
大笔的财富聚集,给扬州带来了无尽的繁华。富商热衷园林,便斥重金大兴土木。
个园,主人是嘉庆年间号称两淮八大盐商之冠的黄志筠。
个园,这个名字独特又可爱,“个”取自“竹”的一半,因为主人爱竹,便在园子里遍种百余种竹子。
又以石料堆积,勾勒出春之石笋、夏之洞穴奇峰、秋之斜阳石屋、冬之腊梅雪色四时景色,在中国园林中罕有。
漫步园中,清风徐来,竹影随风跳动,再抬头一看,蓝天被竹叶勾画成不规则的一片一片,而灵动的叶子不正是无数“个”字嘛。
而“晚清第一名园”的何园,又名寄啸山庄,主人是晚清江汉关监督何芷舠。
何园有冠盖中国造园艺术的“四个第一”。
首先,是1500米的复道回廊,既有回环变化之美,又有四通八达之便;
第二个“第一”则是复道回廊众多漏窗、花窗组成的花窗带,一窗一景;
其次是片石山房,出自画坛大家石涛之手的叠石假山,属“人间孤本”,小小院落,藏无数巧趣;
最后是水心亭是仅有的水中戏台,被称为听戏“天下第一亭”。
何园和个园,各有特色,一草一木,一砖一瓦,一亭一阁,都有着不同的趣味。
04 观巷子
“扬州城,巷子深”。
一座座园子里透露着扬州的雅,而老街里藏着扬州的最深烟火气。
东关街,从古运河到庆国路,长石板铺就的路,两旁都是老建筑,走在“鱼骨状”的街巷里,也能体验老扬州人的生活,又能品尝美食。
皮市街,曾是一条皮货商业街,而如今,这里的老街道两旁,人们过着慢悠悠的生活。成为扬州“慢生活”的代表。
扬州十几平方公里的老城区里,有500多条明清时期遗留的巷道。
走在小巧而安幽深的街巷里,看着青砖黛瓦民居,感受老扬州人“早上皮包水,晚上水包皮”的慢生活。
05 尝美食
扬州是“世界美食之都”,当然要品尝扬州美食了。
扬州人的生活是“早上皮包水”,这“皮包水”说的就是喝早茶了。
吃茶吃点心,最有名的当属“三春”和“二园”了。三春是冶春,富春和共和春;二园则是趣园茶楼和花园茶楼。
先来一杯“绿杨春”或者“魁龙珠”,开启扬州慢生活。
配上“茶菜”,当然首选烫干丝,夹起一大簇,沾上酱汁,细腻的口感充满口腔。
此外,千层糕、翡翠烧卖、蟹黄汤包、白汤面,三丁包子也少不了。
河与扬州,密不可分。因此,食物中自然也少不了河鲜,醉蟹、蟹粉狮子头、蟹黄汤包、鸡丝虾仁煮干丝等等,都是当地的特色菜。
去扬州,怎么能不吃扬州炒饭。
可能你听过无数次扬州炒饭,但扬州的扬州炒饭绝不是其他冒牌炒饭可以比拟的。
不信,来看看2002年扬州市烹饪协会出台的“扬州炒饭”标准:
“白籼米、草鸡蛋、水发海参、熟草鸡腿肉、熟精火腿、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、熟净鲜笋、青豆;调料包括香葱末、湖虾籽、精盐、绍酒、鸡清汤、色拉油。”
只看食材就知道大有不同,这才是真正的“一碗蛋炒饭,足以慰平生”。
在这温柔水乡里,热气腾腾的美食,吵吵闹闹的人们,这样的人间烟火味,反而让人倍感亲切。
06 还有还有
或者还可以去大明寺,这不仅仅是佛门,更是山水园林,山石、草堂、竹林、栖灵塔……进入这片寂净天地,让人忘却身处何世。
在春天,还要去鉴真路的樱花大道,早樱如云似霞,一路春光,烂漫可爱。
去古运河边走走,这曾带给扬州无数荣华的运河,多少文人富商慕名而来,而今,多了几分宁静。
夜晚,再去听一曲扬剧,或者去看看月色,这穿越千年而来的月,是否依旧那么美。
“腰缠千万贯,骑鹤下扬州”,
这是古人的扬州梦。
而今,
若到扬州赶上春,千万和春住。
-The end-