最近很多地方都飙到 40 度以上了。
室外就是一整个大蒸箱，人就是行走的肉包子，边走边冒汗，不一会全身就湿漉漉的。
热气蒸得头晕目眩、汗冒得口干舌燥。这时候除了空调外，最需要的就是能浇灭燥火的清凉饮料。
但是！嗓子眼越是十万火急，对解渴饮料的要求反而越高，可不是随便拿一瓶就能对付的。
奶茶？肯定不好使了。超市冰柜一排看过去，大部分粘粘乎乎的饮料也入不了眼。
图片来源：图虫创意
有时候随手拿一瓶来吨吨吨，爽不过 3 分钟，就感觉越喝越渴。
到底如何在便利店快速定位到一瓶最解渴的饮料？
我们在办公室做了一次不严谨小研究，发现解渴天花板的夏季饮料，它竟然长这样——
含糖量高的饮料
解渴属实不大行
有人可能会说，这题不用答了，盲买冰可乐就完事了！
虽然夏天的冰可乐确实一口上天，但在解渴上它还真不是最佳答案。
为啥？我们先得搞清楚人为什么会觉得渴。
口渴的机制其实很复杂，但最重要的一点就是——血液的渗透压变化。
身体缺水时，我们的血液变得更“稠”——血液中的水变少了，但蛋白质和钠离子等数量却不变，后者的浓度就升高了，这就会导致血液的渗透压升高。
较高的血液渗透压，会刺激我们的下丘脑，向我们发出指令“渗透压有点高了！来，去给我找点水来润润嗓子！”
图片来源：LIVE SCIENCE
而可乐之所不够解渴，就是因为它有一个致命弱点——含糖量太高了！
高含糖量的饮料，由于会明显地升高血糖，并不能很好地起到稀释血液、降低渗透压的作用。
极端的例子就是糖尿病人，由于高血糖，血浆渗透压明显升高，糖尿病人常常会觉得口干。
图片来源：图虫创意
回想一下，当你炫完可乐一时爽后，是不是很容易没过多久，又觉得有点渴了？
当然，爱喝甜味儿的人不用担心，我们还有出路——有很多研究表明，低糖就并不影响解渴。实在馋可乐了，低糖版本你值得拥有。
图片来源：giphy
话虽如此，办公室的全糖可乐爱好者是完全不服气——“但凡喝过冰可乐的人，都说不出你这种鬼话！”
好吧，可乐党的愤怒可以理解！毕竟冰可乐能带来令人打颤的灭顶爽感，三块钱的冰可乐，第一口就值两块五。
但大家有没有想过，其实冰可乐的解渴感，不在于它的调味，而是被这两个“作弊利器”大大提升的——
低温和二氧化碳
才是解渴利器
众所周知，冰镇可乐和常温可乐，完全是两种东西。
打完球大汗淋漓、或者吃火锅吃得嗓子冒烟的时候，如果服务员告诉你“可乐只有常温的了”，大概会得到一个白眼。
这不仅是因为我们贪凉，更是身体诚实的选择—— 冰镇饮料，的确比常温的更解渴。
2016 年，几位感官学家找来了 100 名健康的志愿者，给他们喝下不同的种类、温度的饮料，来测试什么类型的饮料更解渴。
结果是，冷饮更容易解渴。
冷饮组的志愿者平均喝下 160ml 左右就表示解渴了，而常温组组平均要喝到 240ml 才觉得解渴。
图片来源：参考文献
这可能是因为，水的温度通常低于我们的体温，冰水会刺激口咽部位的受体，骗大脑以为摄入了大量的水分。
不仅物理上的冰感可以解渴，饮用薄荷水所产生的化学上的冰感也一样。 甚至舔冰的金属块，都能有解渴的效果！
舔铁栏杆的小羊也许不是因为好奇，有没有一种可能是因为渴了？
图片来源：网络
就算只是单纯用一个冰凉的铁块贴着喉咙，也能让大脑降低口渴的信号释放~
所以说，“冰镇”不管从哪个意思上来说，都是夏日快乐水的必备要素！
图片来源：图虫创意
如果说常温可乐，还可以勉强当一当可乐家族中的弟中弟，那跑光了气的可乐，就必须要被开除可乐籍。
可乐人也许能在冬天妥协喝常温可乐，就像重庆人和外地人吃火锅时可以妥协吃鸳鸯锅。
但如果可乐没有了气，就跟火锅不放辣似的，属实是釜底抽薪、突破底线了！
男朋友也许可以帮你吃剩饭，但开封了半天还没喝完的可乐？狗都不闻！
没了气儿的可乐就是行尸走肉，和喝中药的唯一区别就是甜一点儿。
图片来源：giphy
这里就涉及到另一个重点了—— 碳酸化，可能也会影响到大脑对喝水量的判断。
碳酸化
水吸收二氧化碳形成碳酸的过程。
还是刚刚提到那个实验，有结果显示： 不管是冰镇还是常温，碳酸化的水，都比不带气的水更让人感到解渴。
22 度的饮料，带气组平均喝下 140ml 左右就解渴了，而不带气的组平均要喝到 210ml 才觉得解渴。
6 度的饮料，带气组平均喝下 120ml 左右就解渴了，而不带气组平均要喝到 180ml 左右
图片来源：参考文献
科研人员推断，碳酸化和冷一样，都是对口腔的一种感官刺激，同样会影响到大脑对喝水量的判断。
有一项关于啤酒的感官研究也表明，碳酸化能显著提升酒的解渴特性。
碳酸化作用和解渴程度呈正相关。
图片来源：参考文献
更别说，当气泡在口中破裂时，相当于在舌头上点了一串上千响的小鞭炮，噼里啪啦一阵炸裂，有点辣有点痛，更有点爽。
又爽又解渴，不得不说，碳酸饮料能稳坐饮料届头牌的位置这么多年，真的是有道理的。
图片来源：giphy
说到这里，最解渴的夏日续命快乐水三要素，已经很明确了——
低糖/无糖、冰镇、有气泡！
看到这个答案，有的人可能会发出灵魂拷问：“就这？”
没事，如果嫌弃这样喝太平淡，咱还可以给它再加点猛料，直接解锁解渴饮料天花板， 自制一瓶，清凉一“夏”🥤！
话不多说，我们已经为夏日中汗流浃背的打工人们准备好了一份——
顶级解渴配方 + 6 款无糖气泡水推荐
这次推荐的解渴绝密配方，材料只需要几块钱就能买到， 3 分钟内即可创造一杯夏日解渴神仙水！
如果你懒得自制，市面上超好喝的 6 款无糖气泡水，我们也帮你挑好啦！
随便一家小超市就能买到，解渴效果真是绝了。
以下内容，速速囤、囤、囤！
点击下方
关注
丁香生活研究所
回复关键词
“气泡”
今天的内容来自“丁香生活研究所”。
他们会用专业知识，帮你避开生活中的套路和陷阱，把每一笔对于健康的支出，都用对地方。
你可能还感兴趣：
▎冤枉！在空调房里裹大被，真的不是浪费电
夏天最爽的睡觉打开方式就是把空调开到 19 ~ 21 °C ，钻进被窝……
这事竟然早就被科学证实过了——开着空调裹被子，睡觉确实更舒服！
扫描二维码， 关注丁香生活研究所，回复 “1”即可查看
▎超市的免费塑料袋，别再扯回家用了！
不少长辈去超市买菜都喜欢扯塑料袋用， 不仅用它装菜、装肉，还会用塑料袋把食物裹起来，直接塞进冰箱。
有一种情况，真心不建议大家使用这种塑料袋......
扫描二维码， 关注丁香生活研究所，回复 “1”即可查看
▎一种对膝盖友好的锻炼方式，可比跑步、跳绳轻松多了！
最近这一种锻炼方式是真的火……
光是这样运动半小时不仅可以消耗大约 168 千卡，还能让人享受路途中的风景和好心情。跟跑步相比，它对膝盖也更友好！
扫描二维码， 关注丁香生活研究所，回复 “1”即可查看
本文合作专家
华生
爱尔兰国立大学食品化学博士
本文合作专家
邓潇斐
中国科学院心理研究所博士
本文合作专家
谢世泽
神经科学院研究所在读博士
本文审核专家
王玺
中国食品发酵工业研究院 高级工程师
参考文献
[4]https://v.qq.com/x/cover/62qtupryfad8en2/e0363jhv2bx.html
[6]https://sci-hub.wf/10.1016/0950-3293(95)00042-9
[7]TheNeuroscience of Thirst: How your brain tells you to look for water - Science inthe News
[8]Sensory Determinants of the Thirst-quenching Character of Beer.Appetite, 1998, 31, 101–115
[9]Thirst and Drinking Paradigms: Evolution from Single Factor Effects to Brainwide Dynamic Networks.Lawrence E. Armstrong and Stavros A. Kavouras
[10]Sensory basis of refreshing perception: Role of psychophysiological factors and food experience.D. Labbe , E. Almiron-Roig , J. Hudry, P. Leathwood, H.N.J. Schifferstein, N. Martin
[11]Hyperglycemic and Hyperlipidemic Effect of Some Coca-Cola Soft Drinks in Wistar Rats.
策划制作
策划：一一 | 监制：Emma
封面图来源：站酷海洛