解家老家河南菜
地址：航海西路桐柏路交叉口西南角
电话：0371-65870000
人均：50元
营业时间：10:00-14:00 17:00-21:00
有很多人会选择在周末来个家庭聚会，或者朋友聚餐
这样的话，一般会选择比较中规中矩的餐厅
那么有一家店就非常合适推荐给大家
就是解家老家河南菜！
这家店在咱们郑州有很多门店
中间的红色牌匾都是一样的
写着解家老家河南菜几个大字！
店里主要做的就是咱们河南传统的豫菜
比如说南湾湖的鱼
温县的山药等等！
咱们大家非常熟悉的
“又一村”，“解家酒楼”，“解先生”和“解家味道”
都是今天“解家老家河南菜”的前身
坚持为老百姓做“好吃实惠”的本地菜！
解家麦片山药
选用温县铁棍山药
煮熟分段，外面敷上麦片
入口干面、甜香
常吃补中益气、强筋健脾
这个烙馍四宝拼里面有高蛋白的美食——蝉
除了四宝之外还配了馓子和咸鸭蛋
烙馍真的是白面调水烙为饼
根根馓条黄脆香
外软里酥饼卷馓
白白筋道满口香！
解家农家熬炒鸡
选用优良的固始鸡
先文火慢熬，再大火烹炒
肉块鲜嫩可口
经常吃非常滋补，对身体也很好！
信阳的南湾湖，是河南最大的淡水湖
盛产南湾花鲢鱼，肉质肥美细嫩
历来有“花鲢美在腹，味在头”之说
非常适合一鱼两吃
一鱼两吃，鱼头是红焖的
鱼身是清炖的，用砂锅做出来
还有鲜美的鱼汤可以喝！
肉质细嫩，没有土腥味儿！
鱼头是红焖的
鱼身会被做成鲜美的鱼肉丸子
手工打造出来的，还有鲜美的鱼汤可以喝！
吃的时候你会发现这个鱼丸真的是非常的细嫩
里面可能稍微的会有一点点的鱼骨
直接嚼嚼咽下去也是很补钙的
但是一般情况下是吃不出来的
非常细嫩！
现在店里新上了一个新品
白菜，虾皮，豆皮用金瓜茸熬出鲜亮的黄色
半汤半菜吃起来非常的营养
白菜熬的非常软糯
里面吸饱了汤汁
再加上吃一口还伴有虾皮的鲜香
非常美味的一道菜！
手工馍蘸酱也是主食中的一大亮点
酱熬的清甜鲜香
杠子馍一边焦脆，里面吃起来软糯香甜
中间夹上酱之后能吃两三个！
吃饭的时候伴着用冰糖打成的山药汁
糯糯沙沙的口感才是最大的满足！
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（编辑：刘娅）