推荐食谱 —— 香煎芋丝饼

1、腊肠虾米切碎，下锅中小火炒香后盛出备用，洗干净的芋头去皮切成丝。

2、芋头和腊肠、虾米混合，加入盐、糖、五香粉、面粉，加点水进去捞匀，直到芋头丝能粘在一起就可以了。

3、蒸盘底刷点油防止粘锅，放入芋丝后压平整，表面撒上少许白芝麻；

4、上锅蒸20分钟，蒸好后放凉取出，切大块，可以直接吃，也可以煎一下，味道更香浓。

茄子

处暑时节正是茄子丰收的季节，也是吃茄子的好时机。茄子的口感柔软绵密，搭配各种调味料和蔬菜可以制作出美味可口的菜肴。此外，茄子还含有丰富的纤维素，有利于促进消化和排便。

推荐食谱 —— 茄子鸡蛋饼

1、洗净的茄子去掉外皮，再切成薄片，改刀切成长条，两根火腿肠切片，再切成丁，不喜欢吃的也可以不放。

2、接着打入2个鸡蛋，加适量盐，少许的白胡椒粉，充分地搅拌均匀，腌上10分钟。茄子腌出好多的水分，放上葱花，分次加入面粉100克，一直搅拌成粘稠状就可以了。

3、电饼铛里刷上一层油，油热以后放上调好的茄子糊，用筷子把菜糊摊平摊薄，用中火烙上三分钟，小饼底部呈金黄色再翻个面，两面金黄，小饼就烙熟了。

莲藕

处暑节气正是莲藕的丰收季节，适合多吃莲藕来养生。莲藕有助于调节血糖、降低胆固醇、促进消化等作用，还具有清热解毒、滋润肌肤等功效。

推荐食谱 —— 莲藕炒肉丝

1、将洗净的莲藕去皮，先切成薄厚均匀的片，再切成细丝，用清水淘洗两遍，洗掉淀粉。干木耳泡发后也切丝备用。

2、接下来切肉丝，放入半勺食盐，少许胡椒粉，倒点料酒，打入一个蛋清，再放入1小勺玉米淀粉，搅均匀以后倒上少许色拉油，锁住肉的水分。

3、我们起锅烧水，把这个莲藕丝先焯下水，这样藕丝吃起来口感更加更脆。水开以后捞出藕丝控水。

4、锅里加油，下肉丝滑炒至变色即可盛出备用。锅里底油下入葱花、蒜片、干辣椒炒出香味，倒入木耳稍微煸一下，接下来倒入莲藕丝和肉丝，大火快速翻炒个几下。调入盐、味精，少许鸡粉，把调料全部翻拌均匀即可出锅。

”处暑吃2果“

龙眼

龙眼被认为是一种很好的营养水果，含有丰富的葡萄糖、铁元素等矿物质，处暑节气食用龙眼可以起到补益身心的效果。

推荐食谱 —— 自制龙眼干（桂圆干）

1、将洗净的龙眼剥掉外壳，用牙签掏出龙眼核，尽量保持果肉完整性。

2、全部去完核之后，准备一个烤盘，铺上油纸，将龙眼肉一个个码到烤盘上。上下火150度，中层烤一小时。不要把烤箱温度设得太高，避免烤焦。

3、第二次，150度一个小时状态。有个别的已经干透了。把干透的收起来。剩下的调整到上下火100度烤一小时，这个阶段隔十多分钟观察一次，现在全部烤好了，个个晶莹剔透，很干爽。

梨子

梨子是一种富含水分的水果，有很高的润肺效果。秋季气候干燥，容易导致喉咙疼痛、咳嗽干燥等不适，而梨子可以清润肺热，缓解这些不适症状。

推荐食谱 —— 雪梨百合银耳羹

1、准备去皮一个雪梨，银耳小半个，百合十克，莲子20克。将所有食材洗净，银耳泡发开来，撕成小朵，雪梨切小块。

2、所有食材倒入破壁机，加至1000毫升清水，选择豆浆模式，一边熬煮一边破壁，30分钟左右即可做好，放点冰糖融化，不一会细腻无渣好喝的雪梨百合银耳羹就做好了。

”处暑吃1肉“

鸭肉

鸭肉具有清热解暑的作用，对于秋燥和湿气的调理也有一定的功效。鸭肉富含优质蛋白质和多种维生素，对皮肤、肠胃和免疫系统都有益处。

推荐食谱 —— 桂花陈皮鸭

1、陈皮先用清水泡半个小时，泡好的陈皮把里面的白膜轻轻刮走，这个白膜有点苦涩味，再切成小块就可以了。

2、鸭子洗干净以后剁成块，剁好之后冷水下锅焯水，放点姜跟料酒去腥，水开以后把浮沫撇去。接着捞起鸭肉控一下水分。

3、锅里热油，放入姜片爆香，把鸭肉倒进来中大火翻炒两三分钟，炒至鸭肉的表面有点微微焦黄，加入盐、蚝油、黄豆酱、生抽、少许老抽上色。

4、炒香以后加入没过鸭子的热水，把陈皮放进来，盖上盖子，转中火焖煮30分钟就可以了，收汁起锅，美味即成。