女儿最爱的甜点，加点料更美味，细腻香甜，一口气吃上三大块
女儿挑食不吃饭，花50分钟做甜点，一出炉孩子吃3块，香甜
我家有个娇气的女儿，特别爱撒娇，尤其是一到周末，就是她各种幺蛾子，吃这个不吃那个的，很是烦人。可是现在就一个孩子，明知道她只是在引起大人的注意，可是我还是愿意配合她的情绪，给她做各种她爱吃的。
又到了周末，今天是周五，晚上一下班到家，小臭孩儿就说，妈妈我今天晚上没食欲，我不知道我想吃什么了，你有没有什么想做的呀！刚好买了一些果蔬粉，各种颜色都有。女儿喜欢吃蛋糕，尤其是戚风蛋糕，松软细腻，就像棉花一样，入口即化，是她最喜欢的甜点。那就做一个更漂亮的戚风给她，小家伙肯定会特别喜欢。
做戚风很快手，加上制作和烤制50分钟就够了。做好的蛋糕拿到她面前的时候，孩子的眼睛一下就亮了，连着问我，妈妈，你怎么这里厉害，怎么把蛋糕做成这么几种颜色，而且还分得这么均匀呀？太奇怪了！切好的蛋糕，一下子吃了3块，每次挑不同的颜色，看上去特别开心。老母亲实在是欣慰啊！
【三色戚风】
食材：蛋白185克，蛋黄62克，白砂糖60克，玉米油55克，低粉75克，易小焙南瓜粉5克，大麦芽粉5克，紫薯粉5克，牛奶65克，柠檬汁25克
温度：烤箱中下层，175度30分钟‘’
做法：
1、食材。因为给孩子吃，所以选择果蔬粉来调色。鸡蛋有大小，大的4个小的5个差不多就行。
2、果蔬粉分别加入各10克左右的牛奶，搅拌成糊状。
3、柠檬汁、剩下的牛奶和玉米油混合在一起，用手抽搅拌至乳化状态。
4、筛入低粉，用手抽之字形搅拌均匀，再加入分离的蛋黄，继续拌匀，后蛋法很容易拌匀。
5、搅拌好的蛋黄糊，平均称量后分成三份，分别和大麦芽粉、紫薯粉和南瓜粉混合在一起。
6、蛋白加入几滴柠檬汁和少许盐，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡。
7、打发好的也平均分成3份，分别和3种颜色的蛋黄糊混合在一起，先挖一勺蛋白和蛋黄糊混合，再倒回到剩余的蛋白霜里面，再次翻拌均匀。
8、混合好的三色蛋糕糊装在裱花袋里。
9、学厨日式戚风模里面放上蛋糕分色器，把三色蛋糕糊间隔着挤入蛋糕模里。
10、垂直着慢慢把分色器向上提起来，取出，再用力震一下模具，振出大气泡。
11、模具放入提前预热175度烤箱，中下层位置，烤35分钟。
12、烤好的蛋糕马上倒扣，晾凉后脱模，三色戚风就做好了，松软细腻。
小贴士：
1、烤箱温度时间仅供参考，请根据自己烤箱灵活调整。
2、我使用的是学厨7寸日式戚风模。
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