80后妈妈坚持自制零食，今天做的肉松小奶酥，老公儿子抢着吃！
每个人变得强大的同时，背后总是有一股强大的力量在支撑着！曾经是父母的小公主，生活在五指不沾阳春水的舒适圈，而在生为人母的那一刻，似乎为了对得起“母亲”这个称呼，也似乎为了让我的父母看到我得心应手、无所不能地生活状态，我，终于成了今天的我——一个坚持给孩子自制各种零食的80后妈妈。
我不是没有放肆过，为了让我的孩子跟我一个有个完美的童年，我带他吃过很多我小时候吃过的、他这个年龄有的各种零食，各种糖果、膨化食品都吃过，但是吃过之后便不会再买，现在想吃零食都是我自己来做，就像今天给他做的这道肉松夹心小奶酥，其实做法很简单，用到的食材也很简单。
外面卖的点心大部分都是用植物奶油、植物黄油，然后添加各种防腐剂、香精、色素等，对孩子的脾胃影响非常大，增加消化负担，而且吃过了脂肪蹭蹭涨，自己在家做，可以选择健康的动物黄油和奶油，家里准备一些低筋粉、高筋粉、白糖等食材，仅仅有这些食材我们就可以做出很多种不同样的饼干、面包、蛋糕等。
今天做的肉松夹心小奶酥，是有曲奇配方变化而来，普通曲奇吃过了难免会腻口，所以今天用微甜微咸的肉松做夹心，一口一个奶香味浓郁，后悔做少了，老公儿子抢着吃完了！
【肉松夹心小奶酥】
【主要食材】：低筋面粉110克，黄油50克，奶粉20克，鸡蛋液40克（留出少许蛋黄），肉松50克，沙拉酱25克，蛋黄液10克，杏仁片适量
【具体做法】
1、 黄油软化成牙膏状，现在这个气温直接放在常温下一会儿就变软了，加入糖粉搅拌至顺滑。
2、 少量多次加入蛋液，每加一次搅拌至完全吸收再接着添加，直到将所有蛋液添加完。一个鸡蛋大约50克，可以留出10克用来涂抹表面。
3、 加入奶粉拌匀，筛入低筋面粉翻拌成团。
4、 肉松加沙拉酱拌匀，拌好的面团分成15克一个，包入肉松。
5、 收好口搓圆按扁，表面涂抹一层蛋黄液，中间放上一片杏仁片。
6、 烤箱预热170℃，放入中层烤25分钟，注意留意上色情况，如果上色过深可以在饼干表面放上一张锡纸。
【小贴士】
1、黄油不需要用打蛋器打发，直接用刮刀或者筷子搅拌均匀就可以了，过度打发会让成品开裂严重；
2、糖粉的粉质更加细腻，没有的话就用料理机将白糖打成粉，或者用那种超细颗粒的幼砂糖。
烤好的饼干放凉之后就特别酥了，可以装入保鲜袋或者放入保鲜盒保存，夏天的话吃两三天是没有问题的。这样的小奶酥做法简单，也不需要像做蛋糕一样要打发蛋清，也不需要像做面包一样要想面团揉出手套膜，一个小时完全可以搞定，这么简单的小零食，你确定不学一学？
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