“最近龙虾真是吃多了，姜葱炒、芝士焗、煲粥，下次试试烤的。”
今年以来，很多澳洲华人的微信群都在热烈地讨论龙虾的话题。
在霍巴特Margate码头上的一块广告牌写着：“龙虾65澳元一公斤，买五送一。”
新型冠状病毒(COVID-19)的迅速传播可能会对澳大利亚的海产品行业产生重大的短期影响，本财年的产值将下滑12%，至28.1亿美元。
然而，预计2020-21年的产值将反弹至34亿美元，因为在COVID-19之后，出口市场将恢复正常水平，尤其是对岩龙虾和鲍鱼等高价值商品而言。
澳大利亚首席农业预报员阿巴雷斯(ABARES)表示，渔业和水产养殖价值预计将下降3.89亿美元，这主要是由于COVID-19爆发后中国对活海鲜的需求下降。
在2018-2019年，澳大利亚7.52亿美元的龙虾出口中，中国约占94%，澳大利亚1.94亿美元的鲍鱼出口中，中国占42%。
目前中国对新冠疫情已经有效控制，但是餐饮消费尤其是高端消费还未全面放开，因此对于澳洲渔业出口冲击依然很大。
“COVID-19爆发的影响程度是不确定的，取决于爆发的程度、持续时间和控制措施的有效性，”农业研究署首席商品分析师彼得·古迪(Peter Gooday)说。
“正因为如此，疫情的影响可能会持续到2019-20财年之后，”他说。
澳大利亚的渔业出口在很大程度上是由充满活力的亚洲海鲜市场以及作为优质海鲜产品(如龙虾和鲍鱼)的可靠和高质量供应商的声誉所推动的。
中国是澳大利亚海产品的主要出口目的地，2018-19年，中国占澳大利亚渔业出口总值的58%。
澳大利亚水产和养殖时间表
古迪表示，尽管出现了即时中断，但澳大利亚渔业产品贸易的前景依然健康，疫情影响消除后出口价值预计在2021年至2022年和2024年至2025年期间将实际增长3%，达到16.4亿美元。
新财年澳大利亚渔业如何调整？
渔业和水产养殖产值预计将在2019-2020年下降12%，至28.1亿美元。预计今年秋季龙虾产量的下降将是主要原因，这主要是受年冠状病毒(COVID-19)爆发后中国出口需求减少的影响。据推测，疫情将在2019-2020财年的下半年影响市场，随后在该财年结束前恢复典型的市场状况。
如果后期出口市场正常化，2020-2021年的产值预计将增长21%，达到34亿美元。此外，2019-20年度的部分产量(尤其是配额管理的渔业，包括龙虾和鲍鱼)预计会通过一些生产商选择将捕获季节配额推迟到2020年下半年，从而将2020-21年度的产值提高到下一个财政年度。这可能会抑制短期内的价格复苏。
COVID-19爆发的影响程度不确定，取决于爆发的程度、持续时间和控制措施的有效性。因此，疫情的影响可能会持续到2019-20财年之后。
中期内产值将上升
2020-21年至2024-25年间，澳大利亚渔业和水产养殖产值预计将增长2.4%，达到34.1亿美元(2019-20美元)。这在很大程度上是鲑鱼、对虾和鲍鱼的产值预期增长的结果。水产养殖在总产值中所占的份额预计将继续上升。