我最喜欢的一档综艺节目就是《向往的生活》了!关注这个节目的同时,我也在这个节日里和黄磊学到了很多菜的做法。我经常做给家人吃的粉蒸肉、萝卜炒腊肉、红烧茄子、水煮牛肉等菜,都是跟着黄磊在向往的生活中学到的。
看过向往的生活的人都知道黄磊最常做的一个早餐,就是葱油拌面了。
黄磊做的葱油拌面和我们普通的做法不太一样,他做的时候加了一味食材,做好后让葱油拌面的味道更好。
下面就让我根据黄磊葱油拌面的做法,做一次吧,加的是什么食材下面会讲给你听。
葱油拌面是江南一道很有名的早餐。很多地方都有这个早餐卖。
做葱油拌面,最重要的是熬葱油了,做这道菜之前,先准备一大把的小香葱,把它们清洗干净。清洗干净之后,切成小块儿,用厨房纸巾洗吸干净水分。
然后拿出一个锅子锅里放些油,油热后开小火,把清洗干净的香葱放到锅中,慢慢翻炒。一定要用小火慢慢炒,一直把小葱炒到发黄发黑为止,炒的时候油放多一点。
等把小葱炒到发黑之后,你会闻到一股浓浓的葱香味儿。做葱油拌面,要的就是这种味道。把葱油熬好之后在锅里再倒上酱油和料酒,然后撒上一把虾米。看到这里,你是不是看出区别来了?黄磊与众不同的地方就是在做葱油拌面的时候放了一把虾米。放了虾米的葱油味道更加好!
我这次做的葱油是两人份的,没有多做。如果你在家里做的话,最好能多做一些葱油,然后把它们放到瓶子中保存起来,因为做葱油的话还是比较浪费时间的,前后要花十几分钟的时间。多做一些出来,下次煮好面条就可以直接拌着吃,省事很多!
葱油做好了,下来面开始煮面条。把水烧开之后。把准备好的面条放到锅中。我用的是干面条。把面条煮好之后,然后把面条放到之前做好的葱油里面,把它们搅拌好。再把它们装入碗中,上面撒上一层白芝麻。这美味的葱油拌面就做好了。
做好的葱油拌面又香又好吃,让人胃口大开。加了虾米的葱油拌面,味道不仅更好,而且营养价值还蛮高的呢,虾米有很好的补钙作用!
看看这道葱油拌面的做法你喜欢的吗?黄磊的确是一个美食家。加了虾米的葱油拌面味道真的是太棒了,如果你喜欢的话,可以在家里试一下哦!