重庆这家拥有近30年历史的牛肉面馆,吃完感觉太爽了

2019-10-21   重庆吃喝玩乐团

人有时就是这么奇怪,家门口的店不去吃,偏要坐一个小时车、跨几个区就为了一碗面。

以前团子混大渡口时,竹林牛肉面就开在家门口,居然一次都没去过。现在改混江北,人又屁颠屁颠地跑回来了。


店堂干净整洁,店里的大姐们动作麻利,态度也很热情,还没开始吃就让人心情愉快。




店里卖的面是一个正常的价格水平,而且几乎都可以一两一两地点很贴心。不过加菜的价格就比较吓人了,至少都是40块钱起跳,就是不知道一份到底有多少。


下单的时候也有一个很棒的地方,可以把面条的软硬程度打上去,毕竟每个人喜好不一样,直接打在小票上,厨房也能一目了然,比光用嘴巴说好多了。


竹林牛肉面跟其他地方的牛肉面还是有些不一样,用的是原汤打底,颜色清亮得很,碗里除了牛肉和它的CP——香菜,连块海椒皮皮都看不到。


牛肉面


用筷子拨了几下,看得出这个油是相当厚的,然而同桌的路人吃完面居然直接抱起碗喝了几口汤,团子着实佩服。即使号称是“可以喝汤的牛肉面”,感觉还是插根吸管比较好操作。




面条柔软水润,吃起来不会哽人,是团子喜欢的硬度。虽然面汤看上去很油很辣,但其实比想象中清爽,完全不会觉得闷,辣度也是温和的“微辣”。


牛肉相当不错,不愧是招牌,应该是团子吃过的这个价位的牛肉里烧得最柔嫩的了。每块肉都带筋不塞牙,味道也是格外香醇。


碗里配菜用的是爽口的莴笋,一两面里蔬菜的量比有些面馆二两都还给得多。叶子和菜梗的水分都特别丰富,给这碗面很好地解了个腻。


一两牛肉面吃得很满意,团子又要了一两鳝鱼米线,毕竟它家的鳝鱼面在大众点评上排第一,来都来了,一定要点来试试。




鳝鱼面就真的是重口味了,一整碗都是红彤彤的油,而且都有点凝起了,吃起来的油腻程度也跟肉眼看到的一致。


鳝鱼面


可能是米线比面更容易入味,根根米线都吸足了油汤,这个辣度真的是霸道惨了,一边吃一边吸气,眼睛水也不争气地流了下来,吃辣比较凶的点这碗绝对不会错!




虽然团子晓得菜市场的鳝鱼卖得贵,但还是想吐槽,一两米线只配三小片鳝鱼,二两估计最多也就六片,也难怪单独一份鳝鱼要卖50块,吃不起吃不起。


以前竹林牛肉面是24小时营业,也是夜猫子们的深夜食堂,而现在已经变成晚上8点半关门了。如果要去的话,一定要注意时间哦。

拔草总结

1、除了素面,都可以从一两开始点,很人性化。

2、牛肉面是微辣口味,想要更辣的可以吃鳝鱼面。

竹林牛肉面

地址:九龙坡区龙泉路68号附1号

人均:20元



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