大家好，我是小白菜多肉美食，今天咱们又见面了。今天我又给大家带来一道非常好吃的美食。这道美食是我在看《向往的生活》这档节目里学到的。
那就是黄磊做的红烧肉。黄磊做的红烧肉，张子枫是非常喜欢的，只要黄磊做了这一道菜，张子枫都要吃上好多！
而且张子枫说这个红烧肉吃起来一点也不油腻，让她越吃越想吃。那么这道红烧肉是如何做到不油腻的呢？在节目里黄磊也给出了解释，说出了他的一个小妙招！
不过现在我要给你卖一个关子，先不要说这个小妙招是啥。
下面就让我介绍一下这道菜的做法吧！小妙招也会在做菜的时候告诉你的。
先说一下这道菜所需要的配料吧！配料有五花肉一块，葱姜大蒜适量，酱油，料酒，八角适量。
一：先把买回来的五花肉猪皮上的毛给拔干净。有时候我们买回来的带皮猪上面的猪毛都处理不干净。所以我们买回来之后一定要把它处理好。
二：处理好之后把五花肉用清水清洗干净，然后在锅里放些水。水开后把五花肉放到里面汆烫一下，然后再把它捞出来清洗干净。
把五花肉清洗干净之后再把五花肉切成小块儿。
二：下一步就是出小妙招的时候啦！那就是在做五花肉的时候，要把五花肉用油炒一下，把五花肉里面的肥肉炒出来，这样在后面的烹饪过程中，这五花肉吃起来就不会那么油腻了。
锅里放好油之后就把切成块的五花肉放在里面翻炒。一直炒到把猪肉里面的肥肉给炒出来。
炒好之后倒出锅里多余的肥油。然后在锅里放适量的水，再加入八角大蒜姜等调料，还有生抽老抽的。然后盖上锅盖，慢慢把五花肉给煮熟。
三：等锅里的水煮干之后，就可以把五花肉捞出来了，锅里的油倒掉不要，只留下五花肉。
四：然后准备一个炒锅，锅里放上一些油，再放上一些冰糖，把它炒出焦糖色。再把之前炖过的红烧肉在放到锅里中翻炒上色，再加上一些生抽和老抽，上好色之后把它放到砂锅中，慢慢炖。再大概炖个一个小时的样子，这美味的红烧肉就做好了。
这样做出来红烧肉不仅不油腻，而且非常软烂。吃起来口感特别的好，让人越吃越想吃。怪不得黄磊每次做红烧肉，张子枫就吃那么多。这样做出来红烧肉实在是太好吃了！
你喜欢这道菜吗？如果喜欢的话，就学来做给家人吃吧，家里人一定会喜欢的。