火龙果不仅味道香甜，还代表吉祥和美好的祝福，所以很受人们的喜爱。我们在超市或水果市场常看两种火龙果，一种是白心火龙果，另一种是红心火龙果，选哪种更好呢？下面就跟大家介绍这两种火龙果有什么区别，弄懂以后就别乱买了。
口感不同
红心火龙果的果肉较为脆嫩，质地相对较软嫩，汁水比较丰富。它的甜度要更高，大约在18-25度左右，果香浓郁，带有一点点花香的味道。而白心火龙果的果肉相对更加爽脆，质地更为紧实，口感相对较清爽。它的味道相对较为清淡，甜度较低，但带有一些淡淡的花香和香草香气。
营养价值不同
无论是红心火龙果还是白心火龙果，它们都富含多种营养物质，不过红心火龙果因为它的颜色鲜艳，所以其维C、甜菜红素和花青素较高，具有更强的抗氧化能力与自由基清除能力。而白心火龙果的膳食纤维含量更高，对肠道健康十分有益。所以想要养颜护肤的话，选择红心火龙果更好一些。想减肥的话建议选择白心的。
品种不同
红心火龙果是国内杂交培育出来的品种，在市场上相对较少，因此产量较低，价格也相对较高。而白心火龙果作为一个国外品种，其种植环境适应性更强，更容易大规模种植，所以产量较高，价格也普遍低一些。这也是市场供求关系的一个表现。
要挑选优质的火龙果，可以从外观、触感和重量等方面进行判断。以下是一些建议：
1、外观：选择外皮光滑、色彩鲜艳、无明显破损或褐斑的火龙果。外皮颜色鲜艳的红心火龙果应该有明亮的红色，而白心火龙果则应该呈现出浅黄或淡粉色。
2、触感：轻轻按压火龙果，如果果皮稍微有一些弹性，而不是过于软或过于硬，那么它可能是成熟的。果皮过于软的火龙果可能已经过熟，而果皮过于硬的火龙果可能还未成熟。
3、重量：火龙果的重量可以判断其新鲜度和果肉水分含量。较重的火龙果通常意味着果肉饱满，汁水多，口感更好，也代表着更好的新鲜度。相反，较轻的火龙果可能意味着水分少或质量较差，不宜购买。