又嫩又滑的鱼尾巴，搭配这食材炖煮，胶原蛋白多，女人吃最合适，不懂吃真亏。
今天CC做了一道胶原蛋白满满的菜--豆腐炖鱼尾巴。鱼头做的菜我们吃的多，但是鱼尾巴做的菜，你们又有试过吗？我想大家都吃过剁椒鱼头、豆腐鱼头汤等等，这些经典的家常菜。但其实跟鱼头比起来，鱼尾的口感更加的好，因为鱼的尾巴活动量很大，经常在水里不停的摇摆，所以肉质也更加的嫩滑、紧致，受到很多人的喜欢。
我们都知道，鱼肉滋味鲜美，营养丰富，而且很容易被人体消化吸收，还含有很多的DHA和钙,小孩多吃，长得高又聪明。
今天CC给大家推荐的这道豆腐炖鱼尾巴，鱼尾巴搭配着豆腐一起炖煮，胶原蛋白丰富。女人多吃，养颜又美容，而且低脂又高蛋白。女人可以放心吃，因为它不含有使人发胖的脂肪。说起这道菜，也是我奶奶喜欢吃的，每次家里做鱼吃，奶奶总会挑鱼尾巴来吃，小时候CC还不懂，为什么奶奶每次都挑鱼尾巴，因为CC最喜欢吃鱼背上的肉。奶奶那会还说我不懂吃，说鱼尾巴那么滑，那么好吃都不知道。当CC尝过鱼尾巴之后，才知道原来鱼尾巴比鱼头嫩滑多了，所以现在CC也喜欢上吃鱼尾巴，更喜欢吃豆腐炖鱼尾。
下面就给大家看看这道菜怎么做吧。
【豆腐炖鱼尾巴】
所需食材：豆腐 一块、草鱼尾巴 一条、生抽 2勺、蚝油 1勺、糖 适量、水 适量
做法：
1、鱼尾巴去鳞，用清水冲洗干净，用厨房纸吸去多余的水分。
2、准备好大蒜、姜片、香葱，切成适合的大小。
3、豆腐切小块备用。
4、热锅凉油，把鱼尾巴放在锅里，加入姜片大蒜，把鱼尾煎至两面金黄。
5、做一个调料汁。碗里加入生抽、蚝油、水和糖混合均匀。
6、鱼尾巴煎好之后，把调料汁倒进锅里，豆腐也放入锅里，一起大火烧开。然后转小火炖十分钟左右。
7、出锅之前撒上葱花就可以了。
豆腐跟鱼尾巴都炖得非常的入味，鱼尾巴味道鲜美，豆腐又嫩又滑，喷香喷香的，非常的下饭。
大家好，我是chihiro婷，一个爱生活、爱美食、爱烘焙的女孩，每天为大家分享各种美食的制作，希望会有你喜欢的一道美味，欢迎转发、点赞、收藏和关注！