以前我最喜欢的歌手就是任贤齐了。他唱的每首歌都特别喜欢。没想到这次《向往的生活》，竟然请来了任贤齐当嘉宾！
让人想不到的是，黄磊和任贤齐还在《深夜食堂》里合作过。任贤齐就特别喜欢吃黄磊做的一道菜。这么多年来一直念念不忘。这道菜就是——鱼香肉丝！
这鱼香肉丝究竟有多好吃？让我很好奇，便按照黄磊的方法做了一次。
别看这只是一道普通的家常菜，但是配料还是挺多的。
一：主料有里脊肉一块，胡萝卜一个，青椒一个，木耳适量。
调料有黄酒，盐，郫县豆瓣酱，生粉等。
二：先把木耳提前泡上半个小时。泡好之后切成丝备用。胡萝卜和青椒也切成丝放在一边备用。
三：新鲜的里脊肉先切片，再切成丝。然后把切好的肉丝放到碗里，加上生粉黄酒，搅拌均匀。
肉丝搅拌好之后放到锅里炒一下。炒到肉丝发白，就可以把它盛出来了。为什么肉丝要泡一下生粉呢？这样会让肉丝吃起来更加嫩滑，口感会更好。多人在炒肉丝时把肉丝炒得很柴，是加了生粉就不会有这种情况了。
四：锅里放油，油热后倒入切好的蒜炒香，再放入豆瓣酱翻炒。炒香后放入切好的木耳丝，胡萝卜丝和青椒。炒软后倒入之前炒好的肉丝。然后再再再倒入酱油调味。再翻炒几下
五：下面就到了关键的一步了，鱼肉丝有没有鱼香味儿，就看这一步了。准备两勺白糖和一勺醋，把它们放到菜里进行翻炒，二十多秒后，整道菜的香味儿立马就出来了！闻着就让人很是开胃，有一种浓浓的糖醋味，真香啊！让我忍不住要流口水了！
做好之后，把做好的鱼香肉丝装盘，先看看它的样子吧。颜色有绿有红有黑有白，光是颜色看着就非常让人赏心悦目！尝一口鱼香肉丝，它的味道实在太美妙了。有美味的鱼香味儿，而且微微辣，特别的下饭！吃上一口，真的回味无穷！整个人的胃口就打开了！
吃了这一碗鱼香肉丝，我总算明白，为什么任贤齐对这道菜一直念念不忘了。它的味道实在是太好了，这真的是一道很不错的家常菜。
它不仅好吃而且下饭。如果你喜欢这道菜的话，可以在家里试着做一下，相信你的家人也一定很喜欢这道菜的！