有些东西，从当地人口中说出来的全是赞美，可是到了外地人那里却全是吐槽，比如说这三碗面条，可以堪称中国“最委屈”的三碗面了。明明被本地人当成宝贝，可是到了外地人眼中，却被“骂”的体无完肤了！
最委屈面条NO.1，兰州牛肉面当之无愧了！兰州人说，牛肉面就是他们归乡后连行李都来不及放回家，就得第一时间去品尝的味道！牛肉面对于兰州人来说，是无尽的乡愁。可是兰州牛肉面被传到了外地之后，就变了样了！就连名字都变了。遍布各大火车站的兰州拉面，成为了匆匆过客无奈之下才会选择的饱腹之选，吃完之后，不仅连一个好评都没有，甚至还会恶狠狠地给它一句：只配开在火车站旁边，因为只有不明真相的过客才会吃它，根本不会有回头客！
好吃正宗的兰州牛肉面到底是啥样的啊？正宗的牛肉面，讲究的是一清二白三红四绿，牛肉熬的汤底，加上二三片清淡适口的白萝卜，淋上一勺香浓醇厚的油泼辣子，最后再撒上一把香菜蒜苗。大块的牛肉毫不吝啬的码放在面条上，吃面的人，一边热的大汗淋漓，一面好吃的拍案叫绝，就算这样，也舍不得停下手中的筷子，任凭面条在唇齿之间与味蕾一道狂欢。牛肉面里的汤汁是精髓，吃过之后连汤一起喝掉，暖流再一次传遍全身，却丝毫不觉得口渴。用牛肉熬出来的汤底，和用味精勾兑出来的汤底，根本就不是一个层次的。兰州的牛肉面，只需要先喝一口汤，就立刻感受到本地面条与外地面条的巨大差别了！所以，兰州牛肉面真的不是不好吃，只是好吃的牛肉面，只能在兰州本地吃！
最委屈面条NO.2，老北京炸酱面光荣上榜！都说北京人就没有不爱这炸酱面的，外地人慕名而来，可是任凭走进哪家饭馆，吃完这炸酱面之后都恨不得气的给市长热线打个电话：你们北京最引以为傲的炸酱面就长这样？太伤外地人心了！别生气，北京炸酱面好吃没错，但是真不是您吃的这样！而且您也甭找了，因为最地道的北京炸酱面只能在老百姓家里才能吃到！北京有卤煮、炸灌肠、豆汁儿、炖吊子、炒肝儿这些小吃，让您觉得北京人吃东西太糙了！但是北京人的这碗炸酱面里，真的是讲究到家了！
北京人的炸酱面，就是一副四季风物图，只吃当季的应季青菜，面条春夏吃过水的、秋冬吃锅挑的，炸酱一定得用黄酱，用的肉一定得是六分瘦四分肥的五花，炸出来的酱上面飘着一层油花，盈润之余还不失来自肉的嚼劲，吃面条的时候不能一股劲全拌进去，要边吃边拌才有味道，喜欢冲口儿的再来一头大蒜，辛辣爽快。最后再以一碗原汤化原食的热面汤收尾，这面条吃的人才叫一个舒坦。而你在外面吃到的那些炸酱面，没有一家能做出老百姓家里的精髓的。所以，不是北京炸酱面不好吃，而是你吃不到哇！
最后一碗，当属杭州的片川了。片川不是面片汤，也是面条，只不过杭州人喜欢把面条叫做川！片川表面上，是一碗雪菜笋片肉丝面，但实际上，这里面有着杭州人对于时令的极致追求。笋要吃最有味道的冬笋，雪菜有新鲜的雪里蕻和经过二次发酵的倒笃菜可供选择。面条是机器做的碱面，加入了碱就是为了弥补南方面条软糯的口感，让面条更有嚼劲。
片川煮好后上桌，面条的内芯是有点夹生的，这时不能着急吃面条，先品品汤、再尝尝配菜，最后等面条浸泡的更佳入味的时候再开始吸溜面条。此刻，面条已经饱浸各种配料汤底的鲜香，平平淡淡的味道中，给足人踏实的归属感！然而这样的面条，只有静下心来细细品尝才能体会到其中精髓，若是饿急眼了上来就准备大快朵颐，估计啥滋味也感受不到了！
所以说，中国最受争议的这三碗面条，其实也各个都是精英，虽然你可能吃不到，但是还请口下留情！