猪肉现在都很贵，而且价格都不停的涨，我家就开始改换吃鸡肉，当然我们都知道，是肉类的食材，吃久了都会腻的，特别是鸡胸肉。记得小时候农村的家里吃酒时，都会给亲戚朋友们留一点鸡胸肉带回家，后来长大了，才知道鸡胸肉就是鸡肉中最难吃的一部分，也不知道为什么那时的人们总是拿鸡胸肉来送人，不过鸡胸肉虽然说是比较难吃，可在我们家做出来的鸡胸肉大家都抢着吃，而且是鸡肉比吃猪肉要好，比猪肉要便宜；
鸡胸肉和木耳一起炒来吃，那才叫一个过瘾，荤素来搭配，下饭下酒都很合适，有肉有素的一道菜，营养自然也不会差；有人可能就会疑问啦，鸡胸肉和木耳这些素类的食材一起炒是不是过程就很复杂？不管是做任何的菜，我们讲究的就是一个技巧，懂得了技巧，所有复杂的步骤都可以简化，简化步骤后的美食还可以把之前的美味更加的提升一步。如果喜欢吃鸡肉和木耳类素食的朋友们，一定要收藏起来，下面我就给大家分享一下做法，做法是一看就懂。
【食材准备】：鸡胸肉半斤，胡萝卜一根，木耳50g，葱一根，大蒜、生姜适量；
【具体做法】：
第一步将50克木耳提前用清水浸泡20分钟。
第二步胡萝卜削皮之后切成胡萝卜丝，大蒜生姜拍好待用；
第三步锅中热油放下弄好的大蒜和生姜，爆炒出浓浓的香味。
第四步放入切成片的鸡胸肉，放下去快速的爆炒熟透。
第五步放下胡萝卜，放下木耳，然后快速的翻炒。翻炒过后加入适当的清水，食用盐，生抽，蚝油调味后收汁即可出锅。
【小贴士】：
鸡胸肉炒木耳和胡萝卜这样的菜其实是一道开胃菜，不管是老人还是小孩经常吃的话胃口都会变得非常的好，吃饭也会更加的香。这道菜也是简简单单的家常菜，成本不高，做法简单，好吃又开胃，非常适合每一个家庭，喜欢的朋友们一定要点赞收藏起来，回家方便一些做来吃。