【每周总要吃两次，每次只敢做一小盘，美味到舔手指，根本停不下来】
我家做翅中的方法比较简单，味道却一点不赖。我每次做翅中都只敢做一小盘，每人两个差不多，做多了怕大家吃太多，肉类虽然好吃，吃多了也容易囤积脂肪，对于爱美的女士来说也是一大灾难。
关于翅中的做法我也有一点经验要分享给大家，希望大家喜欢。
【配料】
翅中 / 黄酒 / 黄冰糖 / 生姜 / 啤酒 / 老抽 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、翅中买回来之后需要解冻，解冻的方法很简单，翅中加入水中，撒入适量食用盐，1小时内就能解冻了，冬天这个方法非常实用。
2、解冻之后的翅中放入锅中，加入适量清水，煮至翅中断生，用筷子插进去没有血水渗出来即可。翅中煮好之后捞出沥干水分备用。
3、用刀在翅中背面划两刀，这样一会儿煮的时候更加入味。
4、热锅凉油，生姜切片，翻炒出香味。
5、将翅中排入锅内，煎至表面微微发黄。
6、加入适量黄冰糖，没有黄冰糖可以用白砂糖代替，不过味道没有用冰糖这么甘甜。
7、加入适量黄酒去腥调味。
8、倒入适量老抽调色，不需要太多，半勺就行。
9、倒入一听啤酒，盖上锅盖，大火煮至汤汁变少。
10、汤汁煮至变少微微发粘之后，撒一些食用盐和鸡精就可以出锅了。
加了老抽的翅中不需要添加太多食用盐，注意别太咸了。
做好的翅中非常入味，加了冰糖的翅中吃起来还有点黏嘴，还能品尝到微微的啤酒香味，一个一个真的吃不腻，如果不是我控制了数量，两盘都能吃完。
东西虽好，但却不能多吃，再好吃的东西吃多了也会腻，两个刚刚好，留着念想，下次还会想吃。
【小贴士】
1、翅中一定要提前焯水，焯水过后划两道，这两步不能省。
2、啤酒用听装的，一罐就可以了。
3、煮的时候用大火，煮的时候要多多查看，避免煮焦了，我就有过惨痛的教训。
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好了，今天的啤酒翅中就分享到这里，喜欢的朋友赶紧行动起来吧！