这样做面包一次出2个，简单快手又省时，有了它，早晨睡到自然醒

这样做面包一次出2个，简单快手又省时，有了它，早晨睡到自然醒。

最近几次我已经习惯用一发的形式做面包，很多时候我都会做吐司的形式，一发的吐司在口感上微微逊色二次发酵的，但味道却毫不逊色，同时我做吐司的多数时候都是在早餐二次加工吃，所以，即使是口感微微差点，切片后夹上火腿，蔬菜，鸡蛋等等食材，一样吃得非常香。

吐司的做法，也就是手法固然很重要，但配方也是很重要的，有一个好的合适的方子，即使用一发的这种懒人方式还是一样的好吃。

很多人你说即使有合适的方子，自己做起来也总是失败，这里有个小窍门。因为每个人用的面粉，油，等都不一样，吸水量就不一样，再加上用鸡蛋，鸡蛋的大小也不一样，即使全蛋液用称称准了，面粉用一样的了，还有面粉所放的环境不一样。所以，我们在做面包的时候，除了看方子，再就掌握好一点，不要一次加入所有的液体（牛奶、或者水）。

如果掌握了这诀窍，就也可以实验各种配方的吐司面包了。和面的时候就多看看，比如我用的是面包机和面，几分钟看看，如果发现面团过干搅拌吃力再慢慢加入留下的牛奶或者水，如果按配方最大量还不够，还可以一点点加。判断面团的标准是柔软但不黏手。人铺好后表面较光滑为宜，按照这个办法，有喜欢配方，就可以自己调整好然后记录下来了。

今天我用一次发酵的方法，做了两个吐司，用的是全奶，成品一样宣软，奶香浓郁的，非常好吃。

材料：高筋面粉：500克，盐5克，糖70克，全蛋液125克，牛奶210克，玉米油50克，酵母5克。

做法：

1、所有的材料放入厨师机来和面，大约20分钟，和成光滑的面团，取出面团放置案板上。

2、把面团分成均匀的6个面剂子，滚圆。

3、每个面剂子先擀成长的椭圆形，再卷起。

4、然后顺过来再擀薄，宽度和吐司盒一样，长度随意，卷起。

5、放入吐司盒内盖好，温暖处发酵。

6、看到吐司涨发到吐司盒的7分满就可以。盖好盖子。

7、放入烤箱内，中下层，上下火，180度烘烤30分钟即可。

烤好的面包取出后脱模，晾到温热就可以密封保存，室温可以放2天，剩余可以冷冻存放，吃的时候解冻，在烘烤几分钟就好，或者解冻后侄儿二次操作做美食吃。