随着生活条件的提升，现在的人普遍对肉有着一种偏爱。造成很多大人都是无肉不欢，更别说从小集万千宠爱于一身的孩子了。我们常吃的肉类有鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、羊肉等，去菜市场买新鲜的肉自然是更放心。但是，我们对一些冷冻肉类也情有独钟，比如牛肉卷、羊肉卷、牛排等肉类。而有些不良商贩就是瞄准了里面的利益所图，会用合成肉以次充好，从中谋取“暴利”。
买这6种肉要擦亮眼，容易买到“合成肉”，网友：都是大家爱吃的！什么是合成肉？合成肉能吃么？合成肉就是用一些碎肉经过食用胶、卡拉胶等胶质黏合重组。合成肉可以吃，但是口感和营养价值都很逊色。平常对合成肉不关注的人很容易“中招”，一定要擦亮眼，因为这些都是大家爱吃的肉类。所以今天就跟大家分享6种容易买到的“合成肉”，别付钱就往家拿，老板巴不得你多买！
现如今，牛排已经几乎成为了人人都能消费得起的食物，而且大家越来越倾向于在家自己煎牛排了。不过买牛排的时候一定要擦亮眼，因为很容易买到合成牛排。因为牛排分为原切、整切、合成三种，而合成牛排就是用碎牛肉拼接重组而成，里面有各种香辛料、食品添加剂以及食用胶。所以买牛排的时候要看配料表，配料表中有谷氨酰胺酶，大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶这些字眼的就是合成牛排。
不管炎热的夏天，还是寒冷的冬季，涮火锅似乎并没有太大的季节之分，大家都热衷于享受吃火锅带来的畅快感。自己在家吃火锅的时候，经常会买牛肉卷和羊肉卷，感觉少了这两种肉火锅都吃得不开心了。而牛肉卷和羊肉卷也很容易买到“合成肉”，首先是价格，20元不到就能买到半斤新鲜牛肉卷，你信么？再就是肉纹理，原切牛肉卷和羊肉卷的肉纹理是相互交错，而合成牛肉卷、羊肉卷的肉纹是一块一块，肥瘦区分得很清晰。
对于健身减脂的人来说，鸡肉是他们的肉类首选，脂肪含量低、热量低。小孩子也特别喜欢吃路边小店的鸡排或者鸡柳。而我们平常买鸡柳的时候，也容易买到合成鸡柳，因为有的生产商为了提高利润，会用劣质的碎鸡肉加工成鸡柳，而不是用新鲜的鸡胸肉进行加工。而且我们买到的鸡柳多数为腌制半成品，这样就更利于在里面动手脚了。所以，要吃鸡柳就自己买鸡胸肉回来做，这样才够吃得放心。
在西餐和烘焙中，培根是一种会被经常用到的肉类食材。一片片肥瘦相间的培根，让人看着就特别有食欲。每次吃手抓饼的时候都不忘叫老板放一片培根才满足！不过买培根的时候也不能大意，培根也容易“造假”，也就是合成培根。碎肉重组的培根，加上各种食用胶拼接而成，所以不能贪便宜，买培根的时候要选择价格更贵的原切培根。
在我的印象中，逢年过节的时候超市里的冷冻肉丸都是热销的食物，价格参差不齐，有包装的和不包装两种。我们甚至都不知道这些冷冻肉丸在超市的冷柜中保存了多久。所以这些肉丸的制作用料自然不足以让人放心，用的肉很有可能是肉类的边角料，通过一系列的加工而成。所以，如果你喜欢吃肉丸，那就尽量去买纯肉制作的肉丸，比如手工牛肉丸。
现实生活中，存在着各式各样的肉肠，销售量一直都有保障，因为大家都很喜欢吃这些肉肠。但是正因为如此，市面上充斥着大量的合成肉肠甚至是“掺假肉肠”。你可以发现，街边小店里的热狗和烤肠小朋友是情有独钟，就连大人闻着都很容易被那股香味吸引。不过，这些廉价的肉肠都是合成肉肠，甚至里面没有肉，都是一些面粉、食品添加剂、食用胶等食材加工制成。所以我们买肉肠的时候要认准纯肉制作的肉肠，别贪便宜。
以上6种肉在购买的时候一定要擦亮眼，因为很容易买到“合成肉”，甚至是“劣质掺假货”，既然吃，就要吃得健康放心，不能贪图便宜或者抱着无所谓的态度。面对合成肉，别付了钱就往家拿，花钱不讨好，站在老板的角度而言，他们自然是巴不得你多买了。
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